Kızartmalar, bazen şalgamın keskin bir tadıyla kavrulur ve dokularını bir ihale haline getirir, sebzeyi eritir. Kavrulmuş etlerin yanında ya da basit bir Kavrulmuş Tavuk ile diğer kavrulmuş sebzeler ile bu kolay kavrulmuş şalgam servis edilir.
Bu tarif gerçekten bir yöntemdir. İhtiyaçlarınıza göre miktarı değiştirmekten çekinmeyin. Otlar eklemeye çalışın (biberiye, özellikle şalgamın baharatlı ısırmasıyla lezzetlidir) ya da baharatları ya da şalgamları istediğiniz gibi diğer kök sebzelerle birleştirin. Tarifin sonunda bazı lezzetli varyasyonlar bulacaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 £
- Şalgam
- 1 çorba kaşığı
- zeytin yağı
- Ince veya kaba deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Bir fırını 400F'ye ısıtın.
- Fırın ısınırken, şalgamı kırpıp soyulur. İhale edilen bebek şalgamları soyulmak yerine basitçe fırçalanabilir, ancak kabukları bile ihale içlerinden biraz daha lifli olacaktır. Bebek şalgamı bütün bırakın; Daha büyük şalgamları büyük ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Hazırlanan şalgamları bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun. Onları zeytinyağıyla karıştırın. Yağla iyice kaplamak için ellerinizi ya da iki büyük kaşık kullanın. Onlara tuz serpin.
- Turşular yumuşayana ve kızarıncaya kadar kavurun; yaklaşık 30 dakika sonra kontrol etmeye başlayın. Şalgamın büyüklüğüne ve yaşına bağlı olarak, tamamen ihale almak için bir saat veya daha fazla sürebilir.
Kızartılmış şalları sıcak, ılık veya oda sıcaklığında veya bir garnitür olarak veya kavrulmuş sebze tabağının bir parçası olarak servis edin. Hepsi kendi başlarına lezzetlidirler ama kesinlikle fazladan sevgiden faydalanabilirler.
Varyasyonlar
- 20 dakika sonra, şalgamlar üzerine birkaç öğütülmüş karabiber karabiber ekleyin.
- Bunları fırından çıkardığınızda, şalgamı bir çorba kaşığı veya maydanoz, kekik ve / veya biberiye gibi kıyılmış iki ot ile birlikte doğrayın.
- Romesco sosu ya da ev yapımı pesto ile kavrulmuş şalgamları servis yapın. Eğer baharsa ve bebek şalgamlarınız varsa, bunlar yeşil sarımsak pesto için özellikle iyi bir eşleşmedir.
- Şalgam neredeyse bittiğinde, tereyağı eritmek ve şalgamı kaplamak için tereyağı yaklaşık 1 çorba kaşığı ekleyin, daha sonra onları yaklaşık 1/2 çay kaşığı garam masala (Hint mutfağında ortak sıcak baharatların bir karışımı) serpin ve tekrar atın. eşit olarak kaplamak için. Son 5 ila 10 dakika arası kızartın.
- Eğer bir tavuk ya da domuz rostosu pişiriyorsanız, yanınızda kızartma yapmak için tavaya tavaya ekleyin. Kızartmadan gelen meyve suları, şalgamı güzel bir şekilde lezzetlendirecektir.
- Diğer kök sebzeleri kavurdukça karıştırın - patates, parsnips ve rutabagas tüm mal seçimidir. Karışım en iyi şekilde kızartılacak ve sebzeleri benzer büyüklükteki parçalara ayırmak için zaman harcıyorsunuz. Not: Pancarlar lezzetlidir ama dokunulduğunda pembe şalgamı lekeleyeceklerini bilirler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 84 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |