Hint Yemekleri Hakkında Daha Fazlasını Öğrenin
Ekstra arta kalan chapatis'i bir daha asla atmayın. Bunun yerine Hint tarzı bir çip ve daldırma veya quesadillas yapmak için kullanın. Bu arta kalan chapatis tarifi, chapatilerinizi yeni ve lezzetli bir şeye dönüştürmenize yardımcı olabilir.
Ayrıca chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti ve chapatti olarak da bilinen chapatis, Sri Lanka ve Bangladeş'ten Pakistan ve Hindistan'a kadar her yerde popüler bir zımba olan mayasız bir gözlemedır.
Güney Asya ve Nepal'de de yaygındır. Nerede olursanız olun, kalınlık derecesi değişebilir.
Bunlar, unu, suyu ve tuzu birleştiren bir hamurdan yapılır. Un, buğdaydan yapılır ve ABD'de yaygın olarak bulunan tam buğday unlarından daha ince öğütülür. Hamur toplanır ve daha sonra düzleştirilen ve diskler halinde biçimlendirilmiş toplar haline getirilir. Boyutlar yaklaşık 6 inç çapındadır. bölgelere bağlı olarak farklı olmak.
Daha sonra, chapati bir belan (oklava) kullanılarak çevrelere yuvarlanır. Daha sonra kuru bir tavada pişirilir ve her iki tarafta pişirilir. Bazı kültürler onu doğrudan aleve sokar, böylece şişirir. Pişirildikten sonra ekmek ghee veya tereyağı ile doldurulur.
Çok fazla chapati yaptığınız zaman, atmak zorunda değilsiniz. Biraz arta kalan yemek tarifleri hakkında konuşalım.
Leftover Chapati için bir reçete
Çip ve daldırma için eski chapatis'i "yongalara" dönüştürmek için, onları üçgenlere kesin ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine / tepsisine koyun.
Fırını 10 dakika 375 ° F'ye kadar ısıtın. Fırın tepsisini veya tepsiyi fırına yerleştirin ve gözleme fırını gevrek ve hafif altın olana kadar pişirin.
Hint tarzı chapati quesadillas yapmak için, chapati temiz bir yüzey üzerinde yatıyordu. Artık sebze veya et ekleyin, peynir ve en sevdiğiniz chutney ekleyin.
İkiye katlayın ve mikrodalgada bir tabağa koyun. 10 saniye ya da peynir eriyene kadar pişirin. Cipsleri üçgenlere kesin ve servis yapın.
Eski chapatis'i kullanmanın bir başka kullanışlı ipucu da onları “bhakris” e (çıtır çıtır çıtır kurabiye) dönüştürmektir. Bunu yapmak için, sadece bir tava ya da kalbur ısıtın ve üzerinde chapatis tost. Neredeyse bittiğinde, tereyağı veya ghee ile hafifçe fırçalayın ve ekmeği kırmızı biber, zerdeçal, kişniş ve kimyon tozlarının ve aynı zamanda tuzun tadı için eşit parçaların bir karışımı ile serpin. Çok gevrek olana kadar tost yapmaya devam edin. Yiyin ya da parçalara ayırın ve daldırma ile servis yapın.
Gördüğünüz gibi, artık chapati'yi tamamen yeni bir şeye sokmanın birçok yolu var. Bu çok yönlü gözleme sadece yemekte ilk kez değil, aynı zamanda yepyeni bir yemek veya atıştırmalık haline dönüştürülebilen büyük bir artık zımbadır.