TVP nedir? TVP tanımını mı arıyorsunuz? Dokulu bitkisel protein ya da kısaca TVP, soya unuyla yapılan yüksek aromalı, yüksek proteinli bir et yerine, çeşitli tatlandırılmış ve etkiye sahip olmayan çeşitlerin yanı sıra farklı boyutlarda (büyük parçalardan küçük pullara kadar) mevcuttur.
Ucuz ve geniş çapta mevcut olduğu için, birçok kişi arasında vejetaryen yemeklerde ve bütçede yemek pişirmek için popülerdir ve birçok vejetaryen tarifinde kullanılır .
TVP, soyulmuş soya proteini anlamına gelen TSP ile hemen hemen değiştirilebilir ve bazen de soya eti olarak adlandırılır veya Birleşik Krallık'ta soya parçaları olarak adlandırılır.
TVP, Whole Foods ve topluluk kooperatifleri gibi birçok doğal gıda mağazasının toplu gıdalar bölümünde bulunabilir.
TVP ile Yemek
Susuz bir ürün olduğu için, TVP'nin yendikten önce pişirme işleminde yaklaşık 10 dakika veya daha fazla sıcak suda sulandırılması gerekir. Çoğu yemek tarifi bu adımı içerecektir. Hızlı yemek pişirir ve birçok yemeğe çok ucuz ve az yağlı bir protein ekleyebilir.
TVP, pişirildiğinde ete benzer bir etkiye sahip olduğundan vejeteryan güveç , makarna sosları, vejeteryan çorbalar ve biber gibi yemeklerde işe yarar . TVP çok iyi tofu gibi baharat ve tatlandırıcıları emer, bu yüzden son derece çok yönlü bir vegan ve vejetaryen bakalidir.
En sevdiğiniz çorba, biber veya makarna sos tarifi için 1/2 fincan kuru TVP eklemeyi deneyin ya da kolay taco doldurma için doğranmış domates, doğranmış soğan ve biber tozu ile susuz TVP'yi soteleyin.