Bu lezzetli baharatlı yumurtalar, mayonez ve biraz hardal ile birlikte, dereotu turşu, kuru dereotu otu ve dereotu turşu suyu ile doldurma yumurta sarısı flavorful bir kombinasyonudur.
İlgili Reçete: Güney Tarzı Baharatlı Yumurta
Ne İhtiyacınız Var
- 6 ila 7 büyük yumurta
- 3 ila 4 yemek kaşığı mayonez
- 2 çorba kaşığı dereotu turşu (kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı soğan (kıyılmış veya rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı dereotu turşu suyu
- 1/2 çay kaşığı kuru dereotu (veya 1 tatlı kaşığı taze ince kıyılmış dereotu)
- 1 çay kaşığı hardal (sarı veya Dijon)
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Çizgi kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Yumurtaları orta bir tencereye koyun ve yumurtaların yaklaşık bir santim kadar su ile kaplayın.
- Tencereyi örtün ve yüksek ısıda tam kaynayana kadar getirin. Kapağı tavada bırakmak, ısıyı alın ve 17 dakika bekletin.
- Yumurtaları boşaltın ve buzlu su ile kaplayın. Yumurtalar soğuduğunda akan suyun altında soyulur. Sert pişmiş yumurtaların soyulması için bazı ipuçlarına bakın.
- Yumurtaları yarım uzunlukta dilimleyin ve bir tabağa veya yumurta tabağına koyun. Sarısını orta bir kaba koyun. Bir çatalı ile, sarısı üç çorba kaşığı mayonez, kıyılmış turşu, soğan, varsa, turşu suyu, dereotu ve hardalla karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin. İstenirse, daha fazla mayonez ekleyin.
- İpucu : Yumurtaları sallanmaya karşı korumak için, yumurta beyazı yarılarının diplerinden ince, küçük bir dilimleyin.
- Küçük bir kaşık veya kurabiye keki kullanarak, yumurta akı karışımı ile yumurta beyazı yarımları höyük.
- Servis etmeden önce yumurtaları hafifçe kırmızı biber serpin.
Her biri 2 yarım 6 porsiyon yapar.
Sert Pişirilmiş Yumurta Soyma İpuçları
- Daha kolay soyulmak için, çok taze olmayan yumurtaları kullanın. Son kullanma tarihine yakın yumurtalar daha temiz bir şekilde soyulur.
- Bazı insanlar beyaz yumurtaların kahverengi yumurtalardan daha kolay soyunduğuna inanıyor, ancak tutarlı bir bulgu gibi görünmüyor.
- Yumurtalar iyice soğuyana kadar buzlu suda bekletin.
- Kabuğun uçlarını kırın, daha sonra yumurtayı yavaşça her tarafa çatlamak için yumurtayı yuvarlayın.
- Kabuğun altında bir miktar hava bulunan yumurtanın geniş ucundaki soyulmaya başlayınız.
- Son bir ipucu, bazılarının temiz bir şekilde soyulmaması durumunda birkaç ilave yumurta kaynatın.
Ayrıca bakınız
Yumurtaların Taze Olması Nasıl Anlaşılır
Top 12 Acılı Yumurta Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodyum | 150 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 5 g |