Baharatlı kimchi mayonez, kremalı avokado ve gevrek, turşu kırmızı soğan ile katmanlı gevrek beş baharat kızarmış tofu nuggets, aksi takdirde bao olarak bilinen bir yastık buğulanmış çörek iki yarısı arasında sokulur. Elinizde beş baharat yoksa, yer tarçınını yer karanfilleri, öğütülmüş tohumu rezene tohumu, yeraltı yıldız anason ve yeryüzü Szechuan karabiberleri ile birleştirerek kendiniz yapın.
Oh, ve FYI, bu tarifi, elimde donmuş buğulanmış çörekler varmış gibi yazmıştım - Ancak, kendiniz yapmaya cesaret ederseniz, Epicurious'tan {bu tarifi} takip etmenizi tavsiye ederim.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 buğulanmış çörekler
- 3 dilim tofu (ekstra sert, kurutulmuş ve 1/2 inç karelere dilimlenmiş)
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı beş baharat karışımı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 yemek kaşığı kimchi ezmesi (Kaynağa ihtiyacınız varsa Mama O's)
- 1/2 avokado (dilimlenmiş)
- 1 çorba kaşığı turşu kırmızı soğan
Nasıl yapılır
- Tofu kızartmakla başlayın. Basıldıktan ve sıvının çoğu çekildikten sonra, mısır nişastası, beş baharat baharatı ve tuzda tofu fırlatın.
- Yağınızı yaklaşık 370 dereceye ısıtın ve tofu ekleyerek her seferinde bir parça ekleyin.
- Kızarmış ve kızarıncaya kadar tofu kızartın. Isıdan çıkarın, kağıt havluya yerleştirin ve üzerine bir tutam tuz ekleyin ve bir kenara koyun.
- Mayoyu kimchi ezmesiyle karıştırın ve bir kenara koyun.
- Buğulanmış çörekler buna göre hazırlanır ve hafifçe açılır. Kimchi mayonezini üç buğulanmış çöreğin arasına eşit bir şekilde sürün ve daha sonra beş baharatla kızartılmış tofu, turşu kırmızı soğan ve avokado dilimlerini eşit olarak dağıtın.