Bu havuç tabağı, soğan, otlar ve taze portakal suyuna bir sıçrama ekleyerek hazırlamak ve pişirmek için kolaydır. Taze otlar, portakal suyu ile birlikte havuçlara renk ve lezzet katmaktadır. Bir kişi portakal suyunu portakal marmelatıyla başarıyla değiştirdiğini yazdı.
Havuçlar Pazar akşam yemeği veya özel bir tatil yemeği için güzel bir garnitür yaparlar.
Servis edilmeden hemen önce dilimlenmiş ya da kıvrılmış badem ya da rendelenmiş ya da rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Diğer bazı tamamlayıcı lezzetler ve eklemeler için ipuçları ve varyasyonları görün.
Ayrıca bkz.
Kolay Kahverengi Şeker Sırlı Havuç
Kaşar Peyniri Soslu Fırında Havuç
Ne İhtiyacınız Var
- 2 poundluk havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak doğranmış soğan veya arpacık
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- 1 çorba kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye yaprağı
- 1 büyük turuncu, 8 takozlar halinde kesilmiş
Nasıl yapılır
- Havuçları yıkayın, soyun ve süsleyin ve ardından bunları çapraz olarak ikiye böldün. Oldukça büyükse havuçları uzun süre yarıya bırakın.
- Zeytinyağını orta-yüksek ısıda 12 inçlik geniş bir tavada ısıtın. Tavadaki havuçları tek katman halinde düzenleyin. Kıyılmış soğan, koşer tuzu ve taze çekilmiş biber serpin.
- Isıyı orta-düşük seviyeye indirin. Kapak ve 15 dakika pişirin. Havuçları çevirin ve yaklaşık 15 dakika daha uzun veya çatal-ihale edene kadar pişirin. Sıvı pişirilmiş olmalı ve havuçlar pişirme süresinin sonunda karamelizasyon göstermelidir.
- Havuçları taze otlar ile serpin. Havuçların üzerindeki turuncu takozlardan ikisini sıkın.
- İyice kaplanın ve kalan turuncu takozlarla servis yapın.
Servis 6.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Kekik ve biberiye ile birlikte sübstitüe edilmiş veya kullanılabilecek birçok tamamlayıcı bitki vardır. Bazı olasılıklar arasında chives, maydanoz, frenk maydanozu ve nane bulunur.
- Çam fıstığı veya garnitürlü veya dilimlenmiş badem ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 156 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 2 g |