Fransız Brie de Meaux, 8. yüzyıla uzanan, dünyanın en iyi peynirlerinden biri olarak kabul edilir. Otantik Fransız Brie, ham veya pastörize edilmemiş sütle yapılır ve bu nedenle, ABD'ye ithal edilemez. Bu inceliğin tadını çıkarmak için Fransa'ya gitmelisiniz.
Ürününüzdeki etiket "Fransa'da Üretiliyor" yazıyorsa ve bunu ABD'de satın aldıysanız, Brie'niz pastörize sütle yapılmıştır. Bu hala mükemmel bir peyniri. Brie, mermi haline getirilir ve 4 onstan minis'ten 5 pound ve daha fazla olan tekerleklere kadar değişebilir. Pahalı bir peynir, bu yüzden iyi şeyler için biraz para ödemenizi bekliyoruz.
Fırında Brie için bir reçete ile yapılan bu tarif, kraker veya baget dilimleri ile sıcak bir şekilde servis edilmesi gereken yemin eden bir meze. Brie, 70'li yıllardan beri, iştah açıcı olarak ısınan şık bir şeydi. Brie en croûte (bir kabukta pişirilir, genellikle puf böreği ile ) ile başladı, sonra insanlar şarapla sade bir şekilde yemek yemenin yararlarını keşfetti.
Günümüzde insanlar yüksek kalorili puf böreğinden kaçınıyor ve geleneksel bir fırında veya mikrodalgada hafifçe eriyorlar. Yine de dikkatli ol. Brie hızla erir ve tabağında bir su birikintisi ile sonuçlanabilir. Sunum bölümünde hala çok yenilebilir ama çok lezzetli bir su birikintisi var.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/2 bardak tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş)
- 1-ons amaretto
- 1 yuvarlak
- Brie peyniri
- 1/4 bardak badem (dilimlenmiş) veya ceviz (doğranmış)
- Garnitür: baget dilimleri, tost turşusu, kraker veya dilimlenmiş elma
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- Ağır bir tencerede, kızartılmış ve kalınlaşana kadar orta ateşte ısı kahverengi şeker ve tereyağı. Ateşten alın. Tarçın , hindistan cevizi ve amaretto ekleyin. İyice karıştırın.
- Brie'yi fırın güveli bir güveç kabına yerleştirin. Üstüne sosu ve badem veya ceviz serpin. Brie yumuşak olana kadar 10 ila 15 dakika pişirin. (Pişirmek yerine, yumuşak ve ılık olana kadar 30 saniyelik aralıklarla Brie'yi mikrodalgada yapabilirsiniz.)
- Baget dilimleri, tost turşusu, crostini, kraker veya dilimlenmiş elma ile servis yapın .
Brie Kullanarak Daha Fazla Yemek Tarifleri
- Sebzeli ve Ale Puf Böreği Brie
- Brie doldurulmuş tavuk göğsü
- Brie İkili Fırında Patates
- Puf Böreği içinde Sosis, Biber, Brie ve Çam Fıstığı
- Gofret Brie Sosu Gofretler
- Lüks Küba Panini Sandviçler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 147 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |