Bu kurabiyeleri ilk aldığımdan beri, dışarıdan gevrek ve içeride çok yumuşak olduğu gerçeğine kapıldım. Çıtırlık, kurabiye pişirirken kızartılmış bademlerden gelir. Yumuşaklık onları badem ezmesi ile yapmaktan gelir. Lezzet, koyu çikolatadaki uçlara batırılarak yükseltilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak
- un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 7 ons badem ezmesi
- 6 ons badem (dilimlenmiş)
- 2 bardak koyu çikolata parçaları
- 2 yemek kaşığı kısaltma
Nasıl yapılır
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Pişirme kabını hafifçe yağlayın. Küçük bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu bir tel kamçıyla birleştirin. Birlikte karıştırılana kadar çırpın. Büyük bir kapta, kremalı tereyağı ve şeker. Her seferinde bir tane yumurta ekleyin ve karıştırın. Ya da küçük badem ezmesi parçalarını kaseye kesin. Badem ezmesi tamamen tereyağı ile kombine badem kadar karıştırın. Tamamen birleştirilene kadar yavaş yavaş un karışımı ekleyin.
Bademleri büyük bir plaka üzerinde hafifçe ezin. Hamurun 1-1 / 2 çay kaşığı kapalıdır. Bir top haline getirin ve sonra bir silindirin içine yerleştirin ve badem içine yuvarlayın. Kreşlere şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika pişirin. Fırın tepsisine 2 dakika soğutun ve tam soğutma için raflara geçin.
Çerezler soğurken, parşömen veya balmumu kağıdına sahip bir alan hazırlayın. Çikolata parçacıkları ve kısaltmayı birleştirin. Mikrodalgada 1 dakika eritin. Çikolata tamamen eriyene kadar 10 saniyelik artımlarla karıştırın ve devam edin. Çerezlerin her ucunu çikolataya batırın ve hazırlanan alana koyun. Çerezleri hava geçirmez bir kapta saklamadan önce çerezlerin havayla kurutulmasına izin verin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 39 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |