Stovetop, Fırın ve Mikrodalga Yöntemleri
İyi Mizahlı adamdan bir çubuk üzerinde kızarmış badem sundasından zevk alan herkes, fındık takviyesinin fındıkların hızlı bir dönüşten elde edildiğini bilir. Bademlerin kızartılması sadece birkaç dakika sürmektedir, ancak hemen hemen her türlü tarifi veya kullanımı arttıran, aromadan ve elden bir atıştırma gibi, yoğunluğa ve aroma yoğunluğuna neden olmaktadır. Somunların dokusu aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan ve sıkça kullanılan buharla pişirilmiş bademlerin fırınlanmış ürünlerde bile gevrek kalan bir dişçiye ait sabunlu, yumuşak bir ısırma özelliğini geliştirir.
Bademlerin kızartılması da bir kekin ya da ekmek hamuru tabanına batmasını engelleyebilir.
Aynı yöntemi kullanarak bütün, kıvrılmış veya kıyılmış bademleri tadabilir, ancak kesim için daha az pişirme süresiyle daha kolay yanabilirsiniz. Onları yedikten sonra derileri bütün bademlerden çıkarmak isterseniz, bunları iki mutfak havlusu arasına sürün. En iyi sonuç için, bir tarifi kullanmak için küçük parçalar halinde doğramadan önce bütün bademleri kızartın. Yulaf ezmesi, krepler, salatalar ve sandviçler üzerine doğranmış kızarmış bademleri protein ve lif bakımından zengin bir krema için serpin. Kızarmış bademleri serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmeyen bir kapta tamamen soğuduktan sonra iki haftaya kadar veya dondurucuda üç ay saklayabilirsiniz.
Badem Toasting için Stovetop Yöntemi
Kuru bir dökme demir veya ağır paslanmaz çelik tavada tek bir kat halinde bademleri yayılır. Onları orta ateşte ısıtın, karıştırın ya da sık sık fırlatın, altın kahverengiye dönüşene ve kokmaya başlayıncaya kadar, bütün bademler için yaklaşık üç ila beş dakika.
Tavaya temas eden noktalarda, tavada kızartılmış fındıkların kolayca yanmasına dikkat edin; Ayrıca, ısıyı çıkardıktan sonra birkaç dakika kararmaya devam ederler, bu nedenle sıcak tavadan soğumalarını sağlayın.
Badem Toasting Fırın Yöntemi
Fırını 350 ° C'ye ısıtın. Bademleri parşömen kağıdıyla kaplı kenarlı bir çerez tabakasına tek bir tabaka halinde sürün.
Onları beş ila 10 dakika boyunca kızartın, tavaları birkaç kez sallayın ve fındıkları eşit şekilde dağıtın. Onları altın kahverengi ve aromatik hale getirdikleri gibi fırından çekin ve onları (sadece parşömen kağıdını kaldırın) bir kesme tahtası üzerine veya soğumaya bırakacak bir tabağa aktarın.
Bademli Kızartma Mikrodalga Yöntemi
Mikrodalga, 1/2 bardak badem gibi daha küçük miktarlarda çalışmak için çalışır. Somunları, kağıt havluyla kaplı mikrodalga koruyucu bir plaka üzerinde tek bir tabaka halinde yayın. Esmerleşmeyi arttırmak için yaklaşık 1/2 çay kaşığı erimiş tereyağı veya badem yağı üzerine badem ezmesi yapabilirsiniz; hepsini eşit bir şekilde kaplamak ve daha sonra tek bir katmana geri yaymak. Ayrıca eklenmiş yağları atlayabilir ve bu yöntemi kullanarak altın kahverengiye dönmeyecekleri halde, onları düz tutabilirsiniz. Fındıkları bir dakika boyunca yüksek güçte pişiriniz; karıştırın ve ilave bir dakika pişirin. Fındıkları altın kahverengi ve kokulu hale gelene kadar bir dakika aralıklarla karıştırmaya ve pişirmeye devam edin. Mikrodalga gücüne bağlı olarak toplamda üç ila beş dakika sürebilir.