Bu lezzetli ve baharatlı çekti tavuklu sandviç. Nasıl istediğinize bağlı olarak daha fazla veya daha az acı sos ekleyebilirsiniz. Bu yemek hafta içi yemek, resmi olmayan toplantı veya oyun günü etkinlikleri için idealdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük bütün tavuk (yaklaşık 6 £ / 2,7 kg)
- 2 soğan (yarıya)
- 3 diş sarımsak (soyulmuş)
- 2 dal taze kekik
- 1 dal taze biberiye
- 1 çay kaşığı / 5 mL yenibahar
- 1 çay kaşığı / 5 mL sıcak sos
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL acı biber
- 1 şişe barbekü sosu
- 1/4 fincan / 60 mL kahverengi şeker
- 1 paket rulo (veya hamburger ekmeği)
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
Nasıl yapılır
1. Tavuğu yıkayın ve kurulayın. Acı biber, yenibahar, tuz ve karabiber ile tavuğun dışını ve boşluğunu kaplayın. Soğan, sarımsak ve bitki dallarını içeri yerleştirin.
2. Sigara içen hazırlayın. 6-8 saat süreyle ya da iç sıcaklık 180-185 derece F (85-90 derece C) 'ye ulaşıncaya kadar buğulayın. Bu yüksek sıcaklık, parçalanmayı daha kolay hale getirecektir.
3. Pişirildikten sonra, sigarayı tavuktan çıkarın ve fırın tepsisine koyun.
Ayrılmadan önce soğumaya bırakın (yaklaşık 15-20 dakika).
4. Tavuk soğurken, 1 çay kaşığı 1 çay kaşığı acı sos ve 1/4 fincan kahverengi şekerle büyük bir tencereye koyun. Sosu, 5-6 dakika çok düşük ısıda pişirin, arada sırada karıştırın. Sıcaktan çıkarın, tencereyi kapatın ve kullanıma hazır olana kadar sosu sıcak tutun.
5. Tavuk soğuduğunda, deriyi alın ve eti parçalayın. Rendelenmiş eti barbekü soslu bir tencereye koyun. Servis etmeden önce tavuğun sosla iyi bir şekilde kaplandığından emin olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 932 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Sodyum | 950 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 92 g |