Tavuk ve Gofret Sandviç

Bu sandviçi hayal edin - çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır kızarmış tavuk , Sriracha akçaağaç şurubu içinde drizzled ve dumanlı domuz pastırması ile tepesinde. Biliyorum biliyorum. Tamamen bir rüya gibi bir şey gibi geliyor ama okuyucuları uyandırıyor çünkü bu gerçek hayat ve tarifi burada paylaşıyorum!

Ne İhtiyacınız Var

• 1 tavuk göğsü (piliç ve dövülerek)
• 1 bardak ayran
• 2 çay kaşığı acı sos
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı beyaz biber
• kızartma için fıstık yağı
• 1/2 yemek kaşığı bal
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığı
• 2 çorba kaşığı saf akçaağaç şurubu
• sriracha (istediğiniz kadar!)
• 2-3 adet kalın kesim elma ağacı füme pastırma (pişmiş)
• 2 waffle (kızarmış)

Nasıl yapılır

1. Tavuğu yakarak başlayın. Kilitli bir arkada, ayran ve acı sos karıştırın ve tavuk ekleyin. Tavuk en az 24 saat boyunca salamurabilirse en iyisi, ama 48'in daha iyi olduğunu düşünüyorum.
2. Yağınızı 350-360 dereceye ısıtın. Eğer bir termometreniz yoksa, yağınızı sadece orta yüksekte ısıtın ve biraz un ekleyin - eğer ateşlenmeye ve kızarmaya başlarsa, gitmekte fayda var demektir.
3. Bu arada, şurubu ve işleyebileceğiniz kadar Sriracha karıştırın - Ben bir yemek kaşığı yaklaşık kullandım ve benim için mükemmel - bir kenara koyun.

1. Sığ bir kasede un, kırmızı biber, tuz ve beyaz biberi karıştırın.
2. Yağ yeterince sıcak olduğunda, tavuk göğsünüzü arkaya doğru çekip çıkarın ve fazla sıvının damlamasını sağlayın.
3. Memeyi un karışımına daldırın, tamamen kaplayacak şekilde doldurun, daha sonra tekrar ayran karışıma ekledikten sonra una geri ekleyin, böylece kalın bir kaplama.
4. Tavuğu sıcak yağa dikkatlice ekleyin ve meyilli kızartılıp gevrek olana ve tavuk pişene kadar pişirin.
5. Bu noktada, waffle'larınızı kızartın. Dondurulmuş Eggo'nun klasik buttermilk waffle'larını kullandım çünkü bir waffle makinesim yok ama eminim ki ev yapımı olsaydı daha iyi olurdu.
6. Tavuk kızartıldıktan sonra yağdan çıkarın, biraz kağıt havluya koyun ve biraz tuzla serpin.
7. Sandviçi topla. Aşağıya bir gözleme koyun, Sriracha şurubunun yarısını ekleyin, sonra kızarmış tavuk, domuz pastırması, Sriracha şurubunun geri kalanı, diğer gözleme, tereyağı ve son olarak biraz bal ekleyin. Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın!