Baharatlı Fıstık Gevrek

Bu Baharatlı Fıstık Gevrek tarifi modern bir öğe - dumanlı, baharatlı chipotle biber tozu ekleyerek klasik bir şeker üzerine geliştirir. Elde edilen şeker çıtır çıtır, fındık, tatlı, baharatlı ve aşırı derecede bağımlılık yaratıyor. Chipotle biber tozu bulamazsanız, yerine başka bir biber tozu (tercihen bir füme çeşidi) ikame edebilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

1. Bir alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoya püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın; şimdilik kenara koyun. Şili tozu ve kabartma tozunu küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun.

2. Orta tencerede orta ateşte, şeker, tereyağı ve mısır şurubu birleştirin. Şeker ve tereyağı eriyene kadar karıştırın, sonra bir şeker termometresi yerleştirin. Şeker termometresi 275 dereceye ulaşıncaya kadar sık ​​sık karıştırarak şekeri pişirmeye devam edin.

3. Bir kez 275'te, fıstığı tencereye ekleyin ve şekerle kaplamak için karıştırın. Şeker kalınlaşabilir ve karıştırılması zorlaşabilir, ancak termometre 295 dereceye ulaşıncaya kadar karıştırmaya ve şekeri pişirmeye devam edin.

4. 295'te bir kez, şekeri ısıdan çıkarın ve şili tozu ve kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu şekerlemenin köpürmesine neden olur, bu nedenle dikkatlice karıştırın. Bir kez birleştirildikten sonra, gevrekliği hazırlanan fırın tepsisine kazıyın ve gresli bir spatula ile ince bir tabaka halinde yayın. İstenirse, bir başka yağlanmış folyo veya parşömen tabakasını üstüne yerleştirebilir ve bir merdaneyi kullanarak şekeri ince bir tabaka halinde yuvarlayabilirsiniz.

5. kırılgan tamamen soğumasını bekleyin, daha sonra el ile küçük parçalar halinde kırın. Spicy Peanut Brittle'ı bir haftaya kadar oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta saklayın.

Daha Fıstık Tarifler için Tıklayınız!

Daha Şeker Toffee Tarifler Çıkış!

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 284
Toplam yağ 13 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 6 g
Kolesterol 3 mg
Sodyum 169 mg
Karbonhidratlar 40 g
Diyet lifi 2 g
Protein 6 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)