Kitty Kedi Barları

Kitty Cat Barlar, Kit Kat Bars'ın ev yapımı ürünüdür. Bu klasik şeker çubuklarını evde yeniden yaratmanın ne kadar kolay olduğuna inanmayacaksınız! Kit Kats'ın imzalı gofretini dolduran bu gevrek çubukları yapmak için sadece 2 malzemeye ihtiyacınız olacak. Şeyleri en çok sallamak için en sevdiğin gofretlerini kullan!

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

1. Eğer gerçek yarı-tatlı çikolata kullanıyorsanız, aşağıdaki temperleme talimatlarını # 4'te okuyun. Çikolatalı şeker kaplaması kullanıyorsanız, kaplamayı mikrodalgada güvenli bir kaba koyun. 30 saniyelik artışlarla mikrodalga, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırılır. Kaplama pürüzsüz, erimiş ve topaksız olana kadar ısıtın ve karıştırın.

2. Mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile fırın tepsisini kapatın. Daldırma aletleri veya çatal kullanarak erimiş kaplamanın içine bir gofret yapıştırın, böylece tamamen suya batırılır.

Kapağı kaplamadan çıkarın ve fazlalığı tekrar kaseye dökün. Hazırlanan fırın tepsisine koyun. Üstte bir ışık deseni basmak istiyorsanız, çikolatanın hala ıslak olduğu sırada çatalın çatallarıyla kısa aralıklarla çubuğun üstüne dokunun.

3. Tüm gofret çerezleri daldırılana kadar tekrarlayın. Kaplamayı tamamen 15 dakika kadar tamamen ayarlamak için tepsiyi soğutun.

4. Çikolata yerine gerçek yarı şekerli çikolata kullanmak istiyorsanız, sadece eritmek yerine çikolatayı temperlemenizi şiddetle tavsiye ederim. Burada temperleme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz . Ana faydası, çikolatanın parlak, oda sıcaklığında sert olması ve hoş bir "geçme" ye sahip olmasıdır. Bunu yapmak istemiyorsanız, eritilmiş çikolatayı yukarıda açıklandığı gibi kullanabilirsiniz. Tavlamayan çikolatalar için, çikolatanın servis edilmeden kısa bir süre önce buzdolabında saklanmasını, çikolatanın oda sıcaklığında yumuşak veya yapışkan olmasını önlemek için tavsiye ederim.

5. Temperlenmiş çikolatayı kullanmak için, bir çikolata termometresine ve 1 lb çikolataya ihtiyaç duyacaksınız (çikolata parçacıkları kullanmamanızı tavsiye etmiyorum). Çikolatanızın dörtte birini ayırın ve şimdilik bir kenara koyun. Çikolatanın kalan dörtte üçünü küçük parçalar halinde doğrayın ve bunları mikrodalgada güvenli bir kaba koyun.

6. 30 saniyelik artışlarla doğranmış çikolatanın kabını mikrodalgaya alın. Her 30 saniyeden sonra karıştırın ve çikolata tamamen eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar ısıtın ve karıştırın. Bir şeker termometresi takın ve çikolatanın 115 F (46 C) olduğundan emin olun.

Değilse, bu sıcaklığa ulaşıncaya kadar birkaç saniye daha ısıtın.

7. Kalan kefeni eritilmiş çikolatanın kasesine ekleyin ve katmak için hafifçe karıştırın. Büyük parçayı eritmek için neredeyse sürekli karıştırın. Sıcak çikolata doğranmış çikolatayı eritecek ve yeni eklenen çikolata ılık çikolatanın sıcaklığını azaltacaktır.

8. Çikolatayı soğuyana kadar karıştırdıktan sonra, 90 F (32 C) 'ye kadar soğumaya devam edin. Bir parça parşömen üzerine biraz çikolata dökerek öfkeyi test edin: birkaç dakika içinde kenarların etrafından dolaşmaya başlamalıdır. Henüz temperlemediyse, bir iki derece daha soğumaya bırakın ve tekrar test edin. Temperlendikten sonra, gofretleri yukarıda açıklandığı gibi çikolatanın içine daldırın. Daldırmak için çok kalınlaşmaya başlarsa, bir seferde sadece 5-6 saniye boyunca ısıtın, sıcaklığın 90 ° C'nin üzerine çıkmamasını sağlayın, bu şekilde temperleyin.

Tüm Şeker Barı Tariflerini Görmek İçin Tıklayınız!

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 145
Toplam yağ 9 g
Doymuş yağ 6 g
Doymamış yağ 3 g
Kolesterol 1 mg
Sodyum 4 mg
Karbonhidratlar 13 g
Diyet lifi 2 g
Protein 2 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)