Kabaklı Çikolata Kabuğu, zengin yarı-tatlı çikolata ile çalışan turuncu kabak aromalı çikolatadan oluşan muhteşem bir girdap sunar. Bu güzel muamele mükemmel bir Cadılar bayramı şekeri yapar ve yapmak daha kolay olamazdı.
Bu reçete için portakal yağı bazlı şekerleme ve yağ bazlı şekerleme kabak aromasına ihtiyacınız olacak - su bazlı renklendiriciler ve tatlandırıcılar çikolatayla iyi karışmayacak. Tatlandırıcı, birçok özel kek veya şeker dükkanında bulunabilir veya “kabak aroması” aranarak çevrimiçi olarak satın alınabilir.
Burada kabak aromalı şekerlerin tam listesine göz atın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak yarı tatlı çikolata (doğranmış veya çikolatalı)
- 1 çay kaşığı kabak aromalı şeker yağı
- 1 1/2 bardak beyaz çikolata (doğranmış veya beyaz çikolata parçaları)
- 4 damla turuncu şeker boyama (veya daha fazla ihtiyaç)
Nasıl yapılır
1. Bir alüminyum folyo veya mumlu kağıt ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Bu şekeri oda sıcaklığında saklamak istiyorsanız, bu talimatları izleyerek çikolatayı kızdırmalısınız. (Çikolata parçacıklarını tavlayamayacağınızı unutmayın). Şekerlemeyi buzdolabında saklamakla güçlüyseniz, aşağıdaki talimatlarda açıklandığı gibi kolayca eritilebilir. Yarı-tatlı çikolatayı, mikrodalga fırında pişirilebilen bir kaba ve mikrodalgaya eritin ve her 30 saniyede bir aşırı ısıtmayı önlemek için karıştırın.
3. Çikolatanın erimesi ve pürüzsüz hale getirilmesiyle, kabak aromalarının sp çay kaşığını karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eritilmiş çikolatayı hazırlanan fırın kağıdına kazıyın ve yaklaşık ¼ inç kalınlığında bir bıçak veya ofset spatula ile ince bir tabaka halinde yayın. Beyaz çikolatayı hazırlarken oda sıcaklığında bırakın.
4. Beyaz çikolatayı, eriyene kadar mikrodalgada güvenli bir kaba ve mikrodalgalıya yerleştirin, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın. Eritildikten sonra, kalan kabak unu, ve birkaç damla portakal şekeri yağı ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın ve istediğiniz portakal rengini elde etmek için gerekirse daha fazla renk katın.
5. Büyük bir kaşık alın ve çikolatanın her tarafındaki çikolatayı fırın tepsisine bırakın. Portakal ve çikolatayı birbirine karıştırmak için bir kürdan veya bıçağın ucunu kullanın. Çok fazla girmemeye çalışın veya renk çamurlu ve kıvrımlar belirsizleşir.
6. Çikolatayı, yaklaşık 15 dakika ayarlamak için tepsiyi soğutun. Ayarlandığında, havlunuzu ellerinizle küçük düzensiz parçalara ayırın. Çikolata tavlanmışsa, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz, ancak eğer olmasa da, Kabaklı Çikolata Kabuğunu çok yumuşak hale gelmesini önlemek için buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta muhafaza etmelisiniz.
Daha fazla özlem? Bu tariflere göz atın:
Tüm Cadılar Bayramı Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
Tüm Kabak Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 136 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |