Balkabağı ekmeği, sonbahar aylarında yapmak için harika bir hızlı ekmek tarifi. Tarçın için yarım fincan bir ayran ekmeği ekliyorum, çünkü ayranın içindeki asit, kabartma tozu biraz daha yükselir.
Kabartma tozuyla ilgili konuşma, eğer kabartma tozu ve kabartma tozu aldığınızdan altı aydan fazla bir süre geçtiyse, onları fırlatın ve yenilerini satın alın. İkisi de ucuzlar, ama çok çabuk geçiyorlar ve taze şeyler ekmeğinizi daha da artıracak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1¾ bardak çok amaçlı un (225 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1½ çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- ½ çay kaşığı toprak hindistan cevizi
- ¼ çay kaşığı karanfil
- 1½ su bardağı kabak püresi (350 gram)
- ½ fincan ayran
- 2 yumurta
- ½ fincan tereyağı
Nasıl yapılır
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın.
- Un, kabartma tozu, kabartma tozu, şeker, tuz, tarçın, zencefil, küçük hindistancevizi ve karanfil ekleyin.
- Tereyağını çözün ve mikrodalgada, mikrodalgada güvenli bir kapta, yaklaşık bir dakika kadar iyice eriyene kadar ısıtın. Serinlemek için oda sıcaklığında bir kenara koyun, ancak tekrar katılaşmasına izin vermeyin.
- Ayrı bir karıştırma kabında, yumurtaları dövün ve kabak püresini ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- İyice yağlayın ve 9 "× 5" × 3 "pişirme kabını doldurun veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Eritilmiş tereyağını küçük bir miktar yumurta-kabak karışımına dökün ve karıştırın. 3-4 kez daha tekrarlayın ve her şey bir araya gelene kadar bir kez daha sıvı tereyağı ilave edin.
- Sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve 10 ila 15 saniye karıştırın. Meyilli gözle görülür topaklı olacak, ama sorun değil. Hamuru karıştırmamanız önemlidir, yoksa kabak ekmeği çok sert olacaktır. Hiç kuru un ununu görmediğin sürece, haklısın.
- Kuru ve sıvı maddeler karıştırıldıktan sonra, hamurunu hazırlanan ekmek kabına yavaşça dökün ve hemen fırına aktarın.
- 45-50 dakika veya somun ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar pişirin ve ekmek kenarı tavadan çekilmeye başlar.
- Tavaya değecek kadar soğuduktan sonra, dikkatlice ters çevirin - somun hemen dışarı çıkmalı, bu yüzden diğer elinizle desteklediğinizden emin olun. Loaf tel bir rafa yolun geri kalanını soğumaya bırakın - ama inanılmaz bir şekilde servis edilen sıcak, kremalı çörek adı verilen lezzetli vanilyalı krema sosuyla karıştırılır.
Bir 9 "× 5" × 3 "bal kabağı ekmeği yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodyum | 237 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |