6 Ocak'ta, Üç Kral Şöhreti - Trzech Króli (aynı zamanda Epiphany ve Onikinci Gece olarak da bilinir) - bir kral pastanın içinde bir jeton veya badem ile servis edilir. Onu alan kişi, gün için kral ya da kraliçedir ve önümüzdeki yıl içinde şanslı olacaktır. ABD'de, şanslı olan bir sonraki parti veya gelecek yıl için King Cake sağlamak gerekir.
Tarifler bölgeye göre değişir. Bazıları badem ezmesi dolgulu Fransız puf böreği kekini servis etmektedir. Diğerleri ise badem kremalı dolgulu bir sünger kekini tercih eder, ancak diğerleri bu tarifte olduğu gibi hafif bir meyveli kekin tadını çıkarırlar.
Polonyalı King Kek'in bu büyük resmini görüntüle.
Ciasto Trzech Króli'nin 1 (10 inç) Bundt keki ve 2 (6x4 inç) mini somunu yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek:
- 3/4 fincan kuru üzüm (açık)
- 3/4 fincan tarihleri (doğranmış)
- 1 1/3 bardak ceviz (doğranmış)
- 1/2 bardak kuru meyve (kayısı, doğranmış)
- 1/2 bardak
- şekerlenmiş portakal veya limon kabuğu (doğranmış)
- 3/4 bardak
- un (her amaca uygun)
- 8 ons / 2 tereyağı tereyağı (yumuşatılmış)
- 4 bardak şekeri (
- şekerlemeler
- 8 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 4 bardak un (her amaca uygun)
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 bardak brendi (veya
- viski veya portakal suyu)
- Sır:
- 1 bardak şekeri (şekerlemeler)
- 3 yemek kaşığı limon suyu (veya portakal suyu)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 325 derece. Pişirme spreyi ile 10 inçlik Bundt tavayı ve iki (6x4 inç) mini ekmek tavalarını (hediye için!) Hafifçe kaplayın. Meyveleri ve fındıkları karıştırın ve malzemeleri kek hamurunda topaklanmayacak şekilde tutmak için 3/4 bardak unu ile atın.
- Büyük bir kapta veya stand karıştırıcısında, tereyağı ve şekerlemelerin şekerlerini hafif ve kabarık olana kadar karıştırın. Her seferinde yenerek, her seferinde yumurta ekleyin.
- Ayrı bir kapta, 4 bardak un ve kabartma tozu karıştırın ve iyice birleştirerek tereyağı-şeker-yumurta karışımına yavaşça ekleyin. İyice karıştırarak vanilya, likör veya meyve suyu ekleyin. Iyice birleştirilene kadar el-meyve karışımı karışımı karıştırın.
- Hazırlanmış tavalara hamuru dökün. Hamurun içine sterilize bir gümüş sikke veya badem rasgele yerleştirin. Mini somunları 25 dakika ila 35 dakika veya daha fazla pişirin ve Bundt tavaya 45 dakika ila 1 saat ya da daha fazla kürek testi yapılıncaya kadar pişirin.
- Tamamen soğumasını sağlamak için kekleri rafa ters çevrilmeden önce 15 dakika boyunca bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Sır malzemelerini birleştirin ve soğutulmuş keklerin üzerine dökün, kenarlarından aşağı akmasına izin verin.
- İsterseniz bir kağıt taç yapın ve kekin üzerine yerleştirin. Konukların kendilerini sunmasına izin verin. Madeni para ya da badem alırsa, gün için kral ya da kraliçedir ve tacı giyer.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 699 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodyum | 432 mg |
| Karbonhidratlar | 111 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |