İki Kabuklu Tavuklu Piliç Tarif

Sadece bir hamur topper özelliği olan birçok pot turta aksine, bu tavuklu turta pasta tarifi zengin ve kremsi bir tavuk dolgusu kaplayan iki pul pul kabukları özellikleri. Bu tuzlu turta, bir turta tavası yerine bir güveç tabağında pişirilir.

Ne İhtiyacınız Var

• Ev yapımı veya satın alınmış (9 inç) iki kabuklu turta için hazırlanmış hamur işi
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı biber
• 1 3/4 su bardağı tavuk suyu
• 2/3 bardak yarım buçuk
• Doğranmış 3 su bardağı tavuk

Nasıl yapılır

Güveç Çanağını Hazırlayın

1. Hamur hamurunu iki porsiyona bölün, bir kısımda üçte iki, diğer porsiyonda ise üçte bir oranında. Küçük parçayı plastik sargıya sarın ve bir kenara koyun.
2. Daha büyük bir kısmı açın ve sığ 1 1/2-çeyrek pişirme kabı (yaklaşık 10x6 inç) çizgi.

Tavuk Doldurma

1. Orta düşük ısıda orta bir tencerede tereyağı eriterek, un, tuz ve karabiber ekleyerek ve pürüzsüz ve kabarcıklı hale gelene kadar karıştırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.

1. Tavuk suyu ve yarım buçuk eklenir ve sürekli karıştırılarak kalınlaşana kadar yavaşça pişirilir. Tavuğu ekleyin ve iyice karıştırın.

Birleştirin ve Pot Pie Fırında

1. Isı fırını 425 F'ye.
2. Kremalı tavuk karışımını hamur işi kaplı güveç tabağına dökün.
3. Tavuk karışımını kaplayacak kadar büyük olan pasta hamurunun ayrılmış 1/3 bölümünü açın. Tavuk karışımı üzerine yerleştirin, üst kabuk ile birlikte alt kabuğun kenarlarını sıkıştırın, iyice sızdırmazlık sağlayın. Üst kabuğun ortasında bir buhar çıkışı olarak hareket etmek için bir yarık yapın.
4. 35 dakika ya da pasta güzelce kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. Doldurma çok sıcak olacaktır. İstenirse yan salata ve çıtır ekmek ile servis yapın.

Pot Pie Geçmişi

Egzotik kuşlar ve hayvanlar bir kabukta pişirildiklerinde ve zengin ziyafetlerde servis edildiği zaman, Potensler antik Yunanlılara ve Romalılara tarihlenir. Et ve kümes hayvanı turtaları, "turta pişirilen dört ve yirmi karaçay" ı hayran bırakan Elizabethans'ın gözdesiydi. Bu eski tarifler, bugün bildiğimiz et parçaları ve çömlek turtaları olarak gelişti.

Daha Tavuk Pot Pie Tarifler

• Quick Chicken Pot Pie Tarif : Pot pie'nin bu hızlı versiyonu, bisküvi karışımıyla hazırlanan bir üst kabuk içerir.