Zavallı eski Brüksel lahanası, bugüne kadarki en uzun süre, daha doğrusu Noel ve aşırı kaynayan, onlara hak ettikleri gerçek saygıyı vermekten çok daha kötü bir baskı yaptı. Brüksel lahanası enfes bir sebzedir ve aşağıda neden sadece bu kadar iyi olduğunu bulabilirsiniz, sizin için çok iyi.
Yani, kaynamayı unutup onları kavurmaya başlama zamanı. Fırında küçük bir yağ ve bir tutam deniz tuzu ile kısa, hızlı bir kızartma, hayal edebileceğinizden daha lezzetli, daha tatlı ve çok daha lezzetli bir Brüksel lahanası yaratır. Ve daha da iyisi, bunu yapmak çok kolay. Çok kolay, muhtemelen onları bir daha asla kaynatmayacaksın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kg / 2.2 lbs Brüksel lahanası, yıkanmış
- 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı veya pirinç kepeği yağı
- Deniz tuzu gevreği (Maldon tuzu, Halen Mon iki favoridir)
Nasıl yapılır
Fırını 180 ° C / 375 ° F / Gaz 4'e ısıtın
- Yıkanmış filizi alın ve sararma veya solma olabilecek dış yaprakları çıkarın. Bunları çekerek pürüzsüz, parlak, sıkıca paketlenmiş yapraklar bulmalısınız. Bu durumda ve yapraklar 'şişmiş' (sıkıca paketlenmemiş) ise, filiz atın. Kirlenmiş veya hasarlı olan tabandaki fazlalığı kesin, yaprakları kesmeyin.
- Lahanayı tamamen bırakın, sadece çok büyükse ikiye kesilmelidir.
- Brüksel lahanasını bir fırın tepsisine yerleştirin. Filizleri zeytinyağıyla birlikte soteleyin. *** Yağın içinde iyi bir şekilde kaplandığından emin olmak için filizleri etrafa sarın.
- Deniz tuzu pullarının üzerine serpin ve filizlere iyi bir sallama verin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirin ve 20 dakika ya da filizler dışarda kahverengi yanana kadar yanana kadar yakmayın. Eğer ihale olup olmadığını görmek için keskin bir bıçakla filizlendirin, daha uzun pişirin. Zamanın uzunluğu filizlerin büyüklüğüne bağlıdır, bu yüzden onlara göz kulak olun.
- Pişirildiğinde derhal servis yapın.
- Roast Brüksel mükemmel bir tek başına sebze yapar veya kızartma havuç, yaban havucu ve diğer kökler gibi daha büyük bir karışımın parçası olabilir, ancak çok daha hızlı pişer, böylece sadece onları pişirme sonuna kadar ekleyin ya da sadece acı ve tadı tadacaktır.
*** Lezzetsiz bir yağı tercih ederseniz, ekstra sızma zeytinyağı yerine bir pirinç kepeği veya bitkisel yağ kullanın.
Brüksel Lahanası Besin Değerleri
Aşağıdakilerde Brüksel yüksek
- Beta-karoten (Pro-Vitamin A)
- Folat
- C vitamini (Askorbik asit)
ve iyi bir kaynak
- Potasyum
ve ayrıca içerir
- Lutein (Karotenoidler)
- Quercetin (Flavonoidler: Flavonoller)
- Rutin (Flavonoidler: Flavonoller)
100g Brüksel Lahanası şunları içerir: 35 kcal, 2.9 g protein, 1.3 g yağ. 3.5g karbonhidrat, 3.1g fiber
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 132 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 7 g |