Portekizli sos sote soğan, sarımsak, domates konseri ve maydanozla yapılan doyurucu bir domates sosu.
Domates konseri (“conk-a-SAY” olarak telaffuz edilir), soyulmuş, tohumlanmış ve kabaca doğranmış domatesleri tanımlamak için süslü bir mutfak terimidir. İşte domates konserini nasıl yapacağınız konusunda bir demo.
Not: Bu tarif, mutfak sanatlarının sözde ana soslarından biri olan klasik domates sosunun 1 / 3'ünü gerektirir. Yapması daha kolay olan 1 litre temel domatesli makarna sosu kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre domates sosu
- 3/4 bardak soğan (ince doğranmış)
- 2 bardak domates konseri
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- tire koşer tuzu (tatmak için)
- Acı biber (tadı)
Nasıl yapılır
- Ağır dipli bir tencerede soğanları yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Domatesleri ve sarımsağı ekleyin ve domatesler yumuşak olana kadar 10 dakika kadar soteleyin.
- Domates sosu ekleyin, kaynatın ve 10 dakika kadar azaltın.
- Tuz ve karabiber ile karıştırın ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 31 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |