Sonbahar Meyve ve Sebze Yan Yemekleri

Bunu yazarken, düşüşün gerçek başlangıcı iki haftadan fazla sürüyor ve geldiğinde bile, sıcaklığın gerçekten soğuması ve değişimden önce birkaç hafta geçmesi bekleniyor. Ama bu haftasonu güzel sonbahar hava oldu. Yükseklikler 70 ile 73 arasındaydı, yağmurlar istikrarlıydı, ancak yoğun değildi. Dünya, temiz ve temiz kokuyor, havadaki tozlar temizleniyor. Ve böylece kedim ve ben sadece birkaç saat balkonda oturup sadece havanın tadını çıkarıyorlar.

Her ne kadar yaz sonunun şeftalisini, mısırını ve domatesini yiyorum ama sonbahar sebzeleri ve meyvelerini ve en sevdiğim tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum.

• 01/03

  Haşlanmış elmalar: karanlık spicey

  Elmadan daha çok sonbaharda konuşan bir şey var mı? Elma turtalarını, cipsleri ve kahverengi betties'leri tatlı olarak seviyoruz ve kızartılmış lahanalara elma ekliyoruz. Özellikle elmalı keklere bayılıyorum, burada yaptığım gibi zevk alsanız bile hazırlamak için inanılmaz derecede kolay bir yemektir. Tatlılar için bir kepçe vanilyalı dondurma ile bu sıcak hizmet edebilirler ve karabuğday krepleri mascarpone peyniri ile sarılırlar ama ben onları bir garnitür olarak severim.

• 02/03

  Saflaştırılmış Karnabahar: Pürüzsüz, Zengin, Tangy

  Karnabahar Püre, dişsiz bebekler için bir Gerber gıda ürünü gibi biraz ses çıkarır - herhangi bir streç değildir. Karnabahar dünyanın en yanlış anlaşılan sebzelerinden biridir. Çiğ sebze tabağından sonra veya tereyağında buharda pişirilen ve ıslatılmış olan bir sebzelikten sonra, çoğu kez sebzenin temel aroması göz ardı edilir. Bu tarif karnabaharın buharda pişirilmesiyle başlar, ancak kalın bir pudinge indirir ve krema ile tereyağını eker, ama tanrılı keçi peyniri onu gerçekten üstünden vurur.

• 03/03

  Kızarmış Kırmızı Lahana: Hafif Tatlı ve Güzel Mor

  Kızarmış Kırmızı Lahana özellikle domuz eti ile harika bir garnitür. Aslında, pişmiş lahana, genel olarak, büyük bir garnitür ve lahana mikrodalgada iyi pişiren yemekler biridir. Ama bu durumda, bir tava ya da sote tava kullan, birkaç domuz pirzolası pişirin ya da bu sosis ragu ile deneyin.