Bu basit portobello mantar tarifi, çeşitli şekillerde sunulabilir. Bir garnitür veya meze olarak sunulabilir, ancak zaman içinde ızgara ve çorba ve yahnilere eklenebilir. Izgara lezzet çoğu ev pişmiş yemeklere parlak bir kalite katacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound (450 g) bütün portobello mantarları
- Erimiş 1/3 fincan (80 mL) tereyağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı (15 mL) kabaca doğranmış
- taze frenk soğanı
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) karabiber
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma ızgarası. Sapları çıkarın ve mantarları yıkayın. Pat kuru.
- Tereyağı, sarımsak, tuz ve karabiberleri küçük bir karıştırma kabında birleştirin.
- Mantar kapaklar üzerinde fırça karışımı. Izgaraya yerleştirin ve 8 dakika orta ateşte pişirin, bir kez dönün.
- Doğranmış frenk soğanı ile ısı ve üstten çıkarın. Önceden yapıyorsanız, mantarların oda sıcaklığına (yaklaşık 10-15 dakika) kadar soğumasını bekleyin ve hava geçirmez bir kaba yerleştirin.
Buzdolabında 3 güne kadar dondurucuda bir aya kadar saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 592 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |