Bunlar gerçek anlaşma Belçika şeker waffle. Belçika'da buna liege denir. Güzel bir gevrek şeker kaplaması var ve içte yumuşak ve chewy vardır. Vanilya kokusu ve cennetin tadı gibi! Tüm Avrupa'da ve bazen ABD'de bulabilirsiniz. Mt. Kar, Vermont bu bebekleri tüm kış boyunca hizmet ediyor. Üzerlerine çikolata çikolatayı bile alabilirsiniz. Neyse ki, onları evde herhangi bir waffle demir ve sadece bir özel madde ile kolayca yapabilirsiniz. Ve kimsenin bakmadığı zamanlarda bazı Nutella'ları da vurabilirsin!
İnci şekerine ihtiyacınız olacak. Amazon'dan sipariş edebilirsiniz ve çok pahalı değil. Bazı özel pişirme mağazaları da bunu taşır. Eğer korkunç bir tahammüldaysanız ve bu waffle'ları Amazon'dan daha erken vermeniz gerekiyorsa, aynı zamanda bazı küp şekerleri de parçalayabilirsiniz.
Bu waffle'ları yapmak için bir Belçika waffle demirine sahip olmak zorunda değilsiniz, ancak güzel derin sırtlar bu waffle'ları harika kılmak için bir artıdır.
Bu gofretler kesinlikle en iyi hemen, tercihen biraz pastırma ve yumurta ile servis edilir. Gevrek kaplamalarını ve lezzetliğini kaybetme eğilimi gösterdikleri için iyi saklanmaz veya tekrar ısıtmazlar. Bazı otantik waffle'lar safranı içerecekler, ancak yumurtalar waffle'lara güzel altın rengini verecekler ve vanilya özü tatlı lezzetli bir harika parfüm yaratıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı şeker (açık kahverengi)
- 1/2 bardak su (ılık veya daha zengin lezzet yerine haşlanmış süt)
- 1 3/4 çay kaşığı
- maya (aktif kuru)
- 2 1/4 bardak un
- 3 yumurta
- 1 bardak tereyağı (erimiş)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 bardak şekeri (inci)
Nasıl yapılır
- Kahverengi şeker ve mayayı suyla çırpın ve güzel ve köpüklü olana kadar yaklaşık beş dakika bekletin.
- Un ve tuzu bir karıştırma kabına yerleştirin. Hamur biraz nemlendirilmiş ve tüylü bir görünüm alana kadar yavaş yavaş maya karışımını ekleyin. Her seferden sonra yumurtaları birer birer ekleyip, 30 saniye boyunca dalarak doğrayın. Vanilyayı tereyağında çırpın ve meyilli olarak yavaş yavaş ekleyin. Yaklaşık 1 dakika ya da pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çok yapışkan olacak ve kalın, ancak sert bir dokuya sahip olmayacaktır. Örtün ve yaklaşık bir saatliğine yükselelim.
- Gofretleri pişirmeye hazır olmadan önce, inci şekeri karıştırın. Çok erken eklerseniz bu çözülür ve bu gevrek kaplama oluşturmaz.
- İki kaşık kullanarak, yaklaşık iki çorba kaşığı meyilli çekip, önceden ısıtılmış bir gözleme demiri üzerine koyun. Altın kahveye kadar pişirin. Bir tava üzerinde bir çerez soğutma rafı üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 250 F fırında sıcak tutun.
- Soslu hissediyorsanız ve sıcak servis yapıyorsanız, çikolata sosuyla çiseleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 173 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |