Bu basit baharatlı yumurta mayonez ile birlikte hardal bir dokunuş ile tatlandırılmış. Bunları zeytin yarımları ile dolduruyorum, ancak dilimlenmiş cornichons, doğranmış közlenmiş kırmızı biber veya başka soslar da kullanılabilir. Taze kesilmiş frenk soğanı da mükemmel bir tepme yapar.
Bu tarif 1 düzine dolma yumurta sarısı yapar. Tarif daha fazla için kolayca ölçeklendirilir.
Ayrıca bkz.
Güney Baharatlı Yumurta
Mükemmel Sert Pişirilmiş Yumurta Yapmanın Üç Yolu
Ne İhtiyacınız Var
- 7 haşlanmış yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 küçük kaşığı hazırlanmış hardal
- 1 çizgi tuzu (veya tadı)
- 1 tire taze karabiber (veya tadı)
- İsteğe bağlı: 1 çizgili kırmızı biber
- 6 tane doldurulmuş zeytin (yarım çapraz kesilmiş)
Nasıl yapılır
- Yarım kaynatılmış yumurtaların 6'sını uzunlamasına kesin. Scoop yumurta yarısından çıkar.
- Sarılığa ve kalan tüm yumurtayı bir elek içinden küçük bir kaseye doğru bastırın veya bir çatalla iyice ezin. Mayonez ve hardalı karıştırın, sonra da tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yumurta beyazı yarısını, karışımla hafifçe doldurun.
- Her doldurulmuş yumurtayı, eğer istenirse, küçük bir biberle serpiştirin ve her bir yumurta yarısını zeytinli bir yarım, kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde toplayın.
1 düzine dallanmış yumurta yarısı yapar.
Varyasyonlar
Doldurma karışımına ince kıyılmış jambon ekleyin.
Doğranmış pişmiş pastırma parçaları ile en iyi baharatlı yumurta.
Baharatlı yumurta dolum karışımına bir miktar köri tozu katın.
Bir parti için, kiraz domatesleri ve yumurtaların etrafına dağılmış kalamata zeytinleri ile lahana yaprakları üzerinde baharatlı yumurtalarınızı düzenleyin.
Yumurta sarısını doldurmak için taze otlar ekleyin. Frenk soğanı, maydanoz, tarhun ve dereotu mükemmel seçimlerdir.
Bunları da beğenebilirsin
Ton balığı ile baharatlı yumurta
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 95 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 4 g |