Yengeç ile Pan-Fried Kokulu Kek Tarifi

Bu yengeç kekleri, mayonez, ekmek kırıntıları ve kaliteli yengeç eti karışımı klasik bir kombinasyonudur. Creole baharatları ve Creole hardalı yengeç keklerine lezzet katmaktadır.

Yengeç keklerini bir yemek için hazırlayın veya küçük yapın ve onları meze olarak sunun.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı Creole hardal
• 1/2 çay kaşığı Creole baharatı
• 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış kırmızı dolmalık biber, isteğe bağlı
• 1 kiloluk jumbo yumru yengeç
• 1 1/4 fincan taze ince
• ekmek kırıntısı , bölünmüş (aşağıya bakınız)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı
• zeytinyağı veya
• sebze yağı

Nasıl yapılır

1. Bir kasede mayonez, Creole hardal, Creole baharat, biber, maydanoz, yeşil soğan ve dolmalık biberleri birleştirin; kenara koy. Eğer Creole baharatı tuz içermiyorsa, bir tuz ekleyin veya tadın.
2. Yengeçleri boşaltın ve sıvıyı olabildiğince çıkarmak için hafifçe sıkın.
3. Yengeç eti orta bir kaba koyun. Bir spatula veya tahta kaşıkla, harmanlanana kadar mayonez karışımı ve 1 bardak ekmek kırıntısı katlayın. Çapı yaklaşık 2 1/2 inç olan 8 yengeç kekine şekil verin.

1. Kekleri şekillendirmek için bisküvi veya çerez kesici kullanın ve malzemeleri bir arada tutmak için malzemeleri aşağı doğru bastırın. Ayrılmış kırıntılara hafifçe bastırın. Kapağı ve 1 ila 2 saat dinlendirin.
2. Tereyağı ve yağı orta ateşte ısıtın. Tereyağı köpürmeyi bıraktığında, her iki tarafta yaklaşık 5 dakika boyunca yengeç keklerini kızartın, dikkatli bir şekilde sadece bir kez döndürün. Limon dilimleri ve Remoulade veya diğer sos ile servis yapın.

Uzman İpuçları

• Taze Ekmek Kırıntısı Nasıl Yapılır Eğer ekmek biraz eskitme ve kuru değilse, bir fırın tepsisine 6 dilim ekmek koyun. Bir 325 F fırında ekmeği kuruyuncaya kadar kavurun, ancak kızartmayın. Ekmeği daha küçük parçalara doğrayın veya parçalara ayırın ve ince hamur kırıntıları elde etmek için mutfak robotunda nabız atın.
• Nazikçe çevirmeden önce yengeç tereyağının üst kısımlarına fazladan eritilmiş tereyağı sürün.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	289
Toplam yağ	16 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	65 mg
Sodyum	762 mg
Karbonhidratlar	17 g
Diyet lifi	1 g
Protein	19 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)