Bu kolay karides ana yemek hazırlamak hızlı ve kolaydır. Kuskus ve Kırmızı Biber Fasülyesi Salatası ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 arpacık, kıyılmış
- ½ bardak kuru beyaz şarap
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı ağır krema
- 12 yemek kaşığı soğuk tereyağı
- 1/16 çay kaşığı beyaz biber
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- B lb orta karides, durulanmış ve deveined
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı Konyak
Nasıl yapılır
- Karışımı yaklaşık 2 yemek kaşığına indirilene kadar arpacık soğanı, beyaz şarabı ve limon suyunu küçük bir tencerede 5-10 dakika boyunca düşük-orta ateşte pişirin.
- Kremayı ekleyin ve hemen bir kaynatıcının altına getirin.
- İlk birkaç kabarcığın yükselmesiyle, ısıyı çok hafif bir şekilde düşürün ve bir seferde 12 yemek kaşığı tereyağı, bir çorba kaşığı ekleyin ve sürekli çırpın. Bir parça tereyağı, bir sonraki eklemeden önce tamamen eriyebildiğinden emin olun.
- Tereyağı tam olarak bir kez eklendiğinde, beyaz biberiye beyaz biberi koyup bir kenara koyunuz.
- Yüksek sıcaklıkta bir tavada, 5 yemek kaşığı tereyağı eritin ve ardından karides soteleyin, pişinceye kadar birkaç kez döndürün - yaklaşık 3-4 dakika.
- Sıcağı azaltın ve karidesleri tuzla karıştırın. Konyak'ı dikkatlice ekleyin (alev alabilir) ve iyice karıştırın. Sıcak karidesin üzerine sıcak beurlu blanc sosu dökün ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1337 |
| Toplam yağ | 109 g |
| Doymuş yağ | 65 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Kolesterol | 608 mg |
| Sodyum | 1,624 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 46 g |