Pek çok insan için, sözcükleri duyduklarında akla ilk gelen şey, siyah bir Guinness pintidir. Fakat dış dünya dünyası bundan daha geniş. Birçok farklı stil biçimi vardır ve çeşitlilik biraz göz korkutucu olabilir. İşte farklı farklı tarzlara giriş.
Kuru Stout, İrlanda Stout veya İrlanda Kuru Stout
Bu, çoğu insanın kafasında tipik bir tabloyu temsil eden stil.
Tamamen siyah, kalın, kremsi, uzun süre kalıcı bir kafa ile oturur. Kahve, arpa ve çikolata gibi karanlık ve kavrulmuş şeylerden kokuyor. Aroma zengin ve kuru bir şekilde bir miktar asidite ile parlıyor.
Kuru Stout örnekleri
- Guinness Taslak Stout
- Murphy's Stout
- Beamish Stout
Tatlı Stout, Süt Stout, Krem Stout veya İstiridye Stout
Tatlı tabular, tüm tatlılık spektrumunu kapsar. Bazıları, sadece biraz tatlılık eklenmiş kuru stokları andırırken, diğerleri şeker gibi yüksek bir olasılıkla alkolün herhangi bir etkisini ortadan kaldıracak kadar tatlıdır. Ayrıca süt veya krema sosu olarak da adlandırılır, çünkü bir şeker birası mayası işlenemeyen laktoz, biranın tatlılığını vermek için kullanılan şekerdir. Güzel bir tatlı tabut güzel bir şey. Tatlılık, zengin ve karmaşık bir demleme için şerbetçiotu ve siyah arpa acılarına karşı dengeler.
Tatlı Stout örnekleri
- Mackeson'un XXX Stout'u
- Marston'un Oyster Stout
- Watney Krem Krizi
Yulaf ezmesi
Bu ayırt edici stout, kuru fakat tatlı olmayan bir şekerden biraz daha tatlıdır. Demleme işlemi sırasında yulaf ezmesi eklenmesi, etkileyici bir şekilde uzun ömürlü bir kafa ve çok pürüzsüz, ipeksi bir ağız hissi verir. Bu karakteristikler, bazen keskin ve sarsıcı lezzeti yaymak için çalışırlar.
Tatlı Stout örnekleri
- Samuel Smith Yulaf ezmesi Stout
- Genç Yulaf ezmesi Stout
Yabancı Ekstra Stout, Tropikal Stout veya Ekstra Stout
Bu en iyi bilinen ikinci stil olabilir. Şişede Guinness satın alırsanız - şişelenmiş taslak tarzı değil - bu muhtemelen satın aldığınız stil. Hindistan Soluk Ale'sinin daha çok şerbetçiotu ve alkolle biraraya gelmesiyle aynı şekilde Hindistan'a taşınabilmesinden dolayı, bu tarz bir dış görünüş, aslında her şeyden daha fazlasıyla tasarlanmıştı, böylece benzer bir yolculuğa dayanabilirdi. Tarz bazen kuru veya tatlı tabağa benzeyebilir ancak daha geniş tatlar ve genellikle daha yüksek alkolle birlikte olabilir.
Ekstra Stout örnekleri
- Aslan Stout
- Guinness Extra Stout - şişelenmiş
- Coopers En İyi Ekstra Stout
Amerikan Stout
Çoğu zaman olduğu gibi, ABD'li bira üreticileri stoklarını üretmeye başladıklarında, kendi kategorilerini kendi kategorileri haline gelene kadar kendi tarzlarını değiştirmeye başladılar. Birçok yönden Amerikan stoutu, bu tarzın ihracat için tasarlandığı ve Amerikan bira üreticilerinin en iyi bildiği versiyon olduğu için mantıklı olan Yabancı Ekstra Stout'un bir yorumu. Amerikan mezeleri daha keskin, neredeyse asidik bir kahve izlenimiyle daha belirgin kavrulmuş malt varlığına sahip olma eğilimindedir. Narenciye Amerikan şerbetçiotu da bu stili kendine özgü kılıyor.
Amerikan Stout örnekleri
- Bell'in Kalamazoo Stout'u
- Rouge Shakespeare
Rus İmparatorluğu Stout
Bu über tabut. İmparatorluk stokları, yoğun tatlar ve kahve, meyve, bitter çikolata, yanmış tahıl ve frenk üzümü gibi aromalar ile doludur. Tipik olarak en yüksek alkol içeriğine ve belirgin olmasına rağmen, aşırı güçsüz olsa da, alkol varlığı saptanabilir. Bazı karmaşıklıklarda, imperial stouts, yoğun kenarı çıkaracak bir harmanlama etkisi için yaşlanabilir.
Rus İmparatorluk Stout örnekleri
- Samuel Smiths Imperial Stout
- Kuzey Sahili Old Rasputin Imperial Stout
- Dogfish Başkanı Dünya Çapında Stout