Dünya çapındaki insanlarla birlikte, Doğu Avrupalılar, Yeni Yıl'da, iyi şanslar, sağlık ve refah getirdiği düşünülen öfke ve özel yiyeceklerle karşılanırlar.
Şanslı Gıdalar
- Balık , özellikle gümüş pullu olanların, parayı sembolize ettiği düşünülmektedir. Yeni yıl arifesinde gece yarısı inme sırasında Polonyalılar için turşusu ringa balığı mutlaka gereklidir.
- Yeşiller, genellikle lahana , para ile ilişkilidir ve bu nedenle, iyi bir servet getireceği düşünülmektedir. Yulaf lapaları muhtemelen Yeni Yıl'a doğru yol aldı, çünkü sonbaharda bir mahsul ve kışı koruyabilmenin en iyi yolu lahana turşusu haline getirmekti. Lahana turşusu genellikle altı ila sekiz hafta sürer ve Yeni Yıl civarında yemek yemek için mükemmel olur. Lahana turşusunun uzun iplikçikleri de uzun yaşamı simgeliyor.
- Baklagiller, mercimek ve bezelye aynı zamanda, paranın görünüşü, pişirildiği zaman şişen sikkeleri andırıyor.
- Haşhaş tohumları Polonya'da şanslı bir yiyecek olarak kabul edilir, bu nedenle bunları mutfak boyunca ve özellikle Noel Arifesi ve Yılbaşı Gecesi'nde bulacaksınız.
- Domuzun zengin yağ içeriği zenginlik ve refahı simgeliyor. Domuz da ilerlemenin bir simgesi olarak kabul edilir, çünkü domuzlar ileriye doğru ilerler. Kızartılmış domuz, rosto domuz filetosu, sosis ve daha fazlası gibi yaygındır. Domuz eti yeme geleneğinin büyük ihtimalle, kıyım süreleriyle, iyi bir servet sağlamaktan daha fazlası vardır.
- Kurabiye, çörek ve simit gibi halka biçimli besinler, yılı tam bir çember haline getiriyor ve sonsuzluğu temsil ediyor.
Ne Yenmez?
Istakoz ve yengeç kötü şans olarak kabul edilir çünkü geriye doğru hareket ederler ve aksamalara yol açabilirler. Tavuk da bir hayır değil, çünkü geriye doğru çiziyorlar ve kanatlı bir kümes yiyip yiyorlar, çünkü bu da şansın uçup gitmesine sebep olabilir.
Bulgaristan Yeni Yıl Gelenekleri
Štastliva (veya Chestita) Nova Godina - Bulgarca Mutlu Yıllar
Bulgaristan'da, Yeni Yıl kutlamaları, alaylar, müzik festivalleri, karnavallar ve spor olayları içeren hafta süren işlerdir. Yeni Yıl Gecesi arkadaşlarını ziyaret ederek, neşeli davranarak, rakia (üzüm brendi) ve diğer güçlü poğalarla tost ekmeği yaparak arkadaşlarıyla geçiriyor.
Yılbaşı günü Aziz Basil'in bayramı ya da vassilyovden, survaki'nin (aynı zamanda sourvakari olarak da bilinir) sağlık isteyen özel olduğu gözlenir. Survaknitsa (sourvachka olarak da bilinir) adı verilen kordun (kızılcık ağacı) dalları veya küçük dalları, parlak renkli kağıtlarla süslenmiştir. Çocuklar anne babaları, büyükanne ve büyükbabaları, teyzeler ve amcaları bu yeni çırpılarla beslerler ve yeni yıl için iyi dileklerler. Buna karşılık, çocuklar fındık, şeker ve madeni paralarla ödüllendirilir. Alternatif olarak, köyün adamları evden eve gelir ve kutsamaları yaparlar.
Yeni Yıl da yeni kıyafetler giyerek, eski ve yeni ile birlikte kutlanıyor. Yeni Yıl Günü yemeği, zengin bir olay, daha zengin yayılma, gelecek yıl daha verimli olacak. Bir ritüel ekmeği, dini semboller, üzümler ve ekmek hamurlarından yapılmış ekmeklerle dekore edilmiştir ve peynir banitza (ayrıca banitsa olarak da yazılmıştır) için özel bir yer, ev, aile ve hayvanı simgeleyen ve pişirilmiş olan kızılcık tomurcukları (köpek ağacı) tomurcukları ile korunmaktadır. gelecek yıl için iyi sağlık.
Bulgaristan'ın batısındaki merkezi Balkanlar ve Tuna nehri boyunca bazı bölgelerde, ladouvane (aynı zamanda koumichene olarak da bilinir) geleneği, yeni yıl arifesinde evlenmek isteyen kadınlar tarafından gözlemlenir.
Ülkenin geri kalanında, Yaz Gününde kutlanır. Köyün yavruları doğurganlık sembollerini bıraktı - kırmızı ip ile bağlanmış halkalar taze sarmaşık veya fesleğen, yulaf ve arpaya bağlı bir spreyle - suyla dolu bir su kaynağına 30 Aralık'ta. Su ısıtıcısı gece boyunca açık bırakıldı Yıldızların altında ve Yılbaşı arifesinde, etrafında ritüel bir dansın ardından kızların servetleri anlatılıyor.
Julian takvimini takip eden Ortodoks Hıristiyan Bulgarlar için Yılbaşı ve Günü 13-14 Ocak tarihlerinde kutlanıyor.
Hırvat Yeni Yıl Gelenekleri
Sretna Nova Godina - Hırvatça Mutlu Yıllar
Hırvatistan'da, Yılbaşı Gecesi evlerde, otellerde, diskolarda ve halk meydanlarında partilerle kutlanıyor. Dubrovnik, Hvar ve Split'teki büyük şehirlerde gece yarısı inmesi üzerine havai fişekler yaygındır. Dalmaçya kıyıları boyunca yaşayanlar için sarma , tükürük kavrulmuş domuz (pecenka) ve balık ve deniz mahsulleri yiyor.
Ailenin tercihlerine göre, Yeni Yıl Günü'nde cevapcici , ajvar , burek , coldcut tepsiler, strudels , fındık ruloları ve daha fazlası da yeniliyor.
Çek Yılbaşı Gelenekleri
Stastny Novy Rok - Çek Yeni Yıl
Polonya'da olduğu gibi, Yılbaşı Gecesi Aziz Sylvester Günü olarak bilinir, çünkü azizin bayramıdır. Ve Prag onun doğum yeri olduğu için, Çek Cumhuriyeti'nde kravat daha da güçleniyor.
Yılbaşı Gecesi çeşitli chlebíčky (açık yüzlü sandviçler), fındık, brambůrky (ev yapımı patates cipsi) ve diğer aperatifler ile parti zamanı. Gece yarısı šampaňské (şampanya) veya diğer bazı yerel köpüklü şaraplarla kutlanır. Bazı Çekler, vepřový ovar (haşlanmış domuz başı) ile birlikte, gece yarısı boyunca bir kebene (bir turbulağaç ve elma) ile çalışmaktadır.
Yılbaşı günü, bir para sembolü olan cočka (mercimek), domuz eti ve arta kalan vánoční cukrový ile birlikte yenir.
Macar Yeni Yıl Gelenekleri
Boldog új Evet - Macarca Mutlu Yıllar
Köyün etrafından taşındıktan sonra, geçen yılın kötülüklerini ve talihsizliklerini temsil eden bir günah keçisi olan Jack Straw'un efsaneleri, Szilveszter ya da Yılbaşı Gecesi'nde yakılıyor. Büyük şehirlerde, genç ve yaşlıların gece boyunca dans ettiği halka açık kutlamalar ve partiler var. Budapeşte'deki Macaristan Devlet Opera Binası'nda bir Yeni Yıl topu ve konser de var. Sokak satıcıları çocuklar için maskeler ve ses çıkarıcılar satıyor.
Yılbaşı gününde, kızarmış domuz ve lencse fõzelék ( mercimek çorbası ) servis edilir - her ikisi de şanslı yiyeceklerdir. Diğer kültürler balık yerken, gümüş pullar parayı anımsatıyor, Macaristan'da balık yemesi şanssız sayılıyor çünkü iyi bir servetle yüzecekler.
Litvanya Yeni Yıl Gelenekleri
Laimingų Naujųjų Metų - Litvanya'da Mutlu Yıllar
Litvanya'nın bazı bölgelerinde, Yılbaşı gecesi "küçük Noel Arifesi" olarak bilinir ve Noel Arifesi'ne servis edilen yemeklere benzer yemekler, etler hariç, yenir. Gece yarısına kadar insanlar ayakta kalıyorlar çünkü yeni yılın başlangıcında uyumak kötü şans getirecek.
Yılbaşı ve Gündüzün önemli bir parçası, servetlerin anlatılması ve tahminlerin yapılmasıdır.
Polonya Yeni Yıl Gelenekleri
Szczesliwego Nowego Roku - Polonya'da Mutlu Yıllar
Yılbaşı Gecesi Sylwester olarak bilinir çünkü Aziz Sylvester'in bayram gününde düşer. Polonyalılar iyi yemek ve içki ile içten içe.
Yılbaşı günü kutlamaları, şenlik ateşinin yapıldığı ve sosislerin, bigos ve wodka'nın keyfini sürdüğü ormana bir hayriği de içerebilir. Fırıncılar, önümüzdeki yıl için zenginlik ve iyi şanslar sağlamak için tavşanlar, koyunlar, kazlar ve inekler şeklinde ekmek ve rulolar satarlar. Yuvarlak ya da halka biçimli ekmekler de popülerdir çünkü onlar hayatın tam çemberini ve sonsuzluğunu sembolize eder ve tatlı için pączki servis edilir. Sylwester Carnival'ı başlatır - Lent başlamadan önce toplar ve partiler.
Romanya Yeni Yıl Gelenekleri
Un Nou Fericit (ya da La Mulţi Ani) - Romen'de Mutlu Yıllar
Romanya'da şanslı yiyecekler sarmale (lahana ruloları) ve mititei (serbest biçimli sosis) içerir. Yeni yıl akşam yemeği cömerttir çünkü yemek zengin ise, yeni yıl olacak. Palinca (erik brendi) geleneksel bir içecek. Falcılık, Romanya Yeni Yıl geleneklerinin önemli bir parçası.
Rus Yeni Yıl Gelenekleri
S Novim Godom - Rusça Yeni Yılınız Kutlu Olsun
Julian takvimini takip eden Rus Ortodoks Hıristiyanları 13-14 Ocak ve Yeni Yıl Kutlamaları'nı kutlarlar. Ancak hükümetin Yeni Yılına göre Gregoryen takvime dayananlar için, 31 Aralık'ta kutlandı. 1.
Kamusal kutlamalar, havai fişekler, votka ve şampanya içmek, kulüplerde veya zakuski veya "küçük ısırık" (mezeler) bolluğu ile özel evlerde parti yapmak gelenekseldir.
Yılbaşı günü, rosto ördek, havyar , salata olivier , aspikte balık, kremalı mantarlı yemişler , fındıklı kurabiyeler , Yeni Yıl Saatleri Pastası ve sütün , sıcak, alkolsüz veya alkollü baharatlı bir içecek gibi zengin bir yemek tüketiliyor.
Sırp Yeni Yıl Gelenekleri
Srecna Nova Godina - Sırp'da Mutlu Yıllar
Julian takvimine göre, Sırpların çoğu 13-14 Ocak'ta Yılbaşı ve Günü kutlayan Ortodoks Hıristiyanlar. Sarma , tükürük kavrulmuş domuz, tortus , somun rulo , strudels ve bolca tatlılar da dahil olmak üzere bol miktarda yiyecek ve içecek var. Rakija , bazen viski ve baharatlarla harmanlanmış, güçlü bir üzüm brendi içkisi, yılın bu zamanında gelenekseldir.
Noel ağaçları, Noel Günü'nden ziyade Yılbaşı gününde süslenmiş ve hediye edilir. Yeni Yıl Gecesi gece yarısında Deda Mraz (Grandpa Frost) evleri ziyaret eder ve ağacın altında hediyeleri bırakır.
Slovak Yeni Yıl Gelenekleri
Štastný Nový Rok - Slovakça'da Mutlu Yıllar
Slovakya'daki Yeni Yıl Arifesi, sokak ve ev partileriyle kutlanıyor. Yılbaşı günü akşam yemeği rosto kaz , klobása ve jaternica sosisleri içerebilir. Somun veya haşhaş tohumu dolgulu strudeller popüler tatlılardır. Slovak festivalleri hakkında daha fazla bilgi burada
Slovenya Yeni Yıl Gelenekleri
Srečno Novo Leto - Slovenya'da Yeni Yılınız Kutlu Olsun
Canlı gruplar ile açık partiler büyük şehirlerde tipiktir. Şölen domuz eti ve New Year's Day'da Prekmurska Gibanica veya potica gibi birçok zengin tatlı var.
Ukrayna Yeni Yıl Geleneği
Z Novym Rokom - Ukrayna'da Mutlu Yıllar
Balık, domuz, baklagiller, holubtsi (lahana ruloları), pampushki (doldurulmuş ve kızartılmış patates topu), kekler ve diğer şekerlemelerde ziyafet yapmak , Ukrayna Yeni Yıl ve Gün şenliklerinin büyük bir parçasıdır. Julian takvimini takip eden Ukraynalılar, 13-14 Ocak'ta kutlarlar (Rusya'da olduğu gibi, ulusal Yeni Yıl teknik olarak 1 Ocak).
Aileler geçtiğimiz yıl yansıtmak için toplanır, önümüzdeki yıl hakkında tost ve tahminler yapar ve hediyeler değiş tokuş edilir. Büyükbaba Frost ve torunu, Snow Maiden ziyarete geliyor.