Beyaz Şaraplı Haşlanmış Armutlar özel tatlı, sağlıklı ve az yağlı ve aynı zamanda çok kolay, yemek pişirmek için çok lezzetlidir ve bu nedenle herkesin tadını çıkarması mümkündür. Bu da muhtemelen her Fransız restoranının menüsünün en iyi noktasındadır.
Armut etin sert kalması için en iyi meyvelerden biridir, bu yüzden armut şeklini korur ve pek çok armut çeşidiyle farklı lezzetler ve dokular için her zaman değişebilir.
Haşlanmış armutlara hizmet etmenin sonsuz yolları var, ama klasik, daha zengin bir muamele için biraz kremalı pasta ya da badem glace ile birlikte - krem, baharatlı şarap şurubunu ve armutların tatlılığını mükemmel bir şekilde vurgular. Göz ardı edilmemeli, çikolataya batırılmış armutlar, bunlar klasik olarak " Poires Belle Helene" olarak adlandırılır .
Ne İhtiyacınız Var
- 4 firma armut, ne seçerseniz seçin
- 2 bardak tatlı beyaz veya orta kuru şarap
- 3 1/2 bardak su
- 1 tarçın çubuğu
- 1 vanilya çekirdeği (1/2 çay kaşığı (vanilya özü) yerine
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı toz şeker
Nasıl yapılır
Armutları hazırlayarak başlayın: kökleri sağlam tuttuğunuzdan emin olarak armutları soyun. Eğer armutlar altta sallanıyorsa, onları düz hale getirmek için hafifçe kesebilir ve tavada ve porsiyonda ayakta durmalarını sağlayabilirsiniz.
Büyük beyaz bir tencerede tatlı beyaz şarap , su, tarçın çubuğu, vanilya, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın.
Karışımı orta ateşte kızartılmış bir sıcaklığa getirin ve hazırlanmış armutları ekleyin.
Armutları, 7 ila 9 dakika arasında, açılıncaya kadar ortaya çıkar; armutların gevşemesini istemediğiniz ya da çökecekleri için bu süreci dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekir.
Onları daha sonra değil, kaçak içkiden alın.
Armutları servis tabağına aktarmak için büyük bir oluklu kaşık kullanın. Haşlama sıvısını bir kaynatıcıya döndürün, şekeri ekleyin ve karışımın hacimce yarı yarıya azalmasına izin verin, bu yaklaşık 6 ila 8 dakika sürecektir.
Şurup, bir kaşık arkasını kaplayacak kadar kalın olduğunda hazırdır. Tarçın çubuğu ve vanilya fasulyesini şurupdan çıkarın ve ince elek ile likörü süzün.
Armutları servis tabağında düzenleyin ve şarap şurubu ile gezdirin.
Beyaz Şarapta Haşlanmış Armut Alternatifleri
Kullandığınız armut çeşitlerini değiştirerek bu tarifdeki değişiklikleri çalabilirsiniz; Farklı lezzetlerle, farklı tatlar, tatlılık ve dokular yaratabilirsiniz.
Tatlı yerine kuru beyaz bir şarap kullanın; Bu, lezzetlendiriciyi şuruplu tatlıdan kuru, yine de tatlı bir tadı olan armutlara radikal olarak değiştirecektir.
Beyaz şarap tarifinde bu haşlanmış armut dört porsiyon yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbonhidratlar | 140 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 1 g |