Bu karnabahar patates püresi püresi, normal patates püresi ile karşılaştırıldığında çok fazla kalori tasarrufu sağlar! Lowfat buttermilk çok fazla kalori eklemeden ekstra lezzet ve krema ekler. Ama büyük kalori koruyucu, patateslerin bazı yerine karnabahar kullanarak geliyor!
Haşlanmış patateslerin bir fincan haşlanmış karnabaharda 25 kaloriye kıyasla 135 kaloriye sahip olduğunu düşündüğünüzde, tasarrufları hayal edebilirsiniz! Ayrıca vücudunuza karnabaharla ekstra sağlıklı nişastasız sebzeler veriyorsunuz.
Karnabahar hafif tadından dolayı böyle bir yemek tarifine çok iyi gelir. Daha yüksek kalorili nişasta sebzelerinin çeşitli şekillerde bir alternatifi olabilir ve çeşitli şekillerde de kullanılabilir. Bu tariflerde, karnabahar patateslerin yarısını ikame eder, böylece patateslerin aromasının yanı sıra nişastalı ağız hissi de elde edersiniz, ancak patatesteki patateslerin yarısı patatesten yapılır.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve küplü 2 kilo rus patates
- 2 bardak karnabahar çiçeği (orta büyüklükte bir başın yaklaşık yarısı)
- 1/2 fincan az yağlı ayran
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencereye kaynatın, ardından patatesleri ekleyin.
- Isıyı kapatın, kapatın ve yaklaşık on dakika ya da patatesler çatal ihale olana kadar pişirin.
- Patatesleri bir kevgir içinde boşaltın ve sıvıyı atın.
- Patatesler pişerken, karnabaharı orta boy bir tencereye koyun ve yaklaşık 2 inç su ile doldurun.
- Karnabahar, su yavaş bir kaynama noktasına gelene kadar orta-yüksek ateşte koyun, böylece karnabahar buharlaşabilir.
- Tavayı bir kapakla kapatın ve karnabaharı yaklaşık 5-7 dakika ya da karnabahar ihale edene kadar pişirmeye devam edin. Tavaya veya karnabaharın kavurmasına son vermemeniz için altta bir inç veya iki adet olduğundan emin olmak için gerekirse potaya su eklemeye devam edin.
- Karnabahar pişirmeyi bitirdiğinde, sıvıyı boşaltın ve yaklaşık iki dakika soğumaya bırakın.
- Karnabaharı bir karıştırıcıya yerleştirin. 1/4 fincan ayran ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın (eğer ayranınız yoksa süt ve sirkeyi kullanarak kolayca yapabilirsiniz ).
- Pişmiş patatesleri büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Elektrikli bir karıştırıcı ile , patatesleri kalan 1/4 fincan ayran ile karıştırın.
- Karnabahar püresini ekleyin ve patatesleri ve karnabaharı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
Hizmet Başına: Kalori 121, Yağ 0.5 gm, Protein 4 gm, Karbonhidrat 27 gm
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 46 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |