Bu baharatsız baharat tuzu, kepçelerinizden birkaç baharat kavanozunu çekmenin zamanını ve çabasını kurtarır - hepsi de baharat kavanozundadır. Hemen hemen her şeye dayanıyor ve belirli bir yemeğe ya da belirli bir yemeğe ya da etnik mutfağa bağlı herhangi bir şifreye sahip değildir.
Terri'den - Günlük yemek pişirmek için her zaman aynı baharatlara ulaşıyorum: tuz, biber, soğan ve sarımsak tozu ve kırmızı biber. Genelde kullandığım oranları belirledim ve her gün kullanmak için bu baharat tuzunu buldum.
Tarif kolayca yarıya iner.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak tuzu
- 1 su bardağı soğan tozu
- 1/2 bardak beyaz biber
- 1/2 bardak sarımsak tozu
- 1/2 bardak kırmızı biber
Nasıl yapılır
Tüm malzemeleri birleştirin ve hava geçirmeyen bir kapta, serin ve karanlık bir yerde 6 aya kadar saklayın.
Bunu kendiniz yapmak sadece kolay değil, aynı zamanda mağaza tarafından satın alınan baharat karışımlarının fiyatıdır!
Kullanımları
Bu, hemen hemen her şeyle lezzetli olan bir günlük baharattır - baharat ya da otlar bir tür mutfağa ya da başka bir yere doğru eğilir. Bunu sık sık büyük partiler halinde yapıyorum. Tüm baharat ve baharat karışımlarında olduğu gibi, daha hafif bir tadı tercih ederseniz, biber miktarını azaltabilirsiniz.
Bu günlük baharat tuzu zaten pişirilmiş gıda üzerinde bir lezzet arttırıcı olarak da kullanılabilir. Biraz taze pişmiş sebzeler, biftek, pilav, salata, süzme peynir veya istediğiniz herşeyi serpin. Kullanımlar sonsuzdur - az çaba ile harika lezzet eklemek için pişirme öncesi, sırasında ve sonrasında kullanın!
Depolama
Tüm baharat karışımlarında olduğu gibi, (bu altıdan birincisi) hakkında yazacağım, bunların hiçbir "anti-caking" maddesi içermediğinden, baharatlar birbirine yapışmaya eğilimli olabilir. Bunu önlemek için baharatları sıkıca kapatılmış bir kavanoz veya fermuarlı çantada serin ve karanlık bir yerde saklayın veya buzdolabında saklayın. Baharatlarınızı (veya bitkilerinizi) ocağınızın üzerindeki bir rafa veya fırınınıza yakın tutmayın. Isı ve nem, tadın dağılmasına neden olur ve baharatlar daha hızlı "kümelenme" eğiliminde olacaktır.
Serin ve karanlık bir kiler, baharatları serbestçe akan ve taze tutmaya yardımcı olurken, kümelenme meydana gelirse, baharatı agresif bir şekilde ve / veya konteynırları tezgah üzerinde sallayın. Sadece kabın sallanması işe yaramazsa, kapağını çıkarın ve baharatı karıştırmak ve parçalamak için bir kaşık veya çatal kullanın. Sıcak, nemli sıcaklıklar, tamamen doğal bileşenlerin “kümelenme” etkisini hızlandırma eğilimindedir.
İpuçları
- Bu baharat karışımını büyük partiler halinde hazırlayın, çekici kavanozlara aktarın ve kavanozları bir sepete koyun ve hediye verin. Çok kolay, ucuz ve her zaman takdir. About.com için toplam altı farklı baharat karışımı sunuyorum. Tüm karışımları hazırlamak ve her birini bir sepete bir etiketle koymak, arkadaşlarınızın tüm yılın keyfini çıkaracakları harika bir hediye. Ve baharatların bu "gurme çeşitliliği" bir şişe şarap ya da bir demet çiçek daha az mal olacak! Altı farklı karışımın tümü, tatilde hediyelik eşya yapmak için bol bol bol miktarda.com'da olacak.
Bunları da beğenebilirsin
Balık veya Tavuk için Karartılmış Baharat Karışımı
Cajun Baharat Karışımı, Tuzsuz
DIY Baharat Karışımı: Biber Tozu
Kaburga için Memphis Spice Ovası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 894 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |