Bu sığır eti, özellikle barbekü brisketi için iyi, basit bir ovadır. Sıcak veya yumuşak biber tozunu kullanarak sıcaklığı ayarlayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak / 240 mL kahverengi şeker
- 2 yeşil biber (ince doğranmış)
- 1/2 bardak / 120 mL biber tozu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soğan tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL tuz (deniz)
- 1/2 çorba kaşığı / 7,5 mL acı biber
- 1/2 çorba kaşığı / 7,5 mL karabiber (kaba toprak)
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Her şeyi 10 kiloluk bir brisketin etrafına doldurun ve sigara içmeden 24 saat önce soğutun.
- Sigara içenlere yerleştirin, sürtünmeden çıkmamasına dikkat edin. 8 saat boyunca sigara iç. Bu sürgüyü serin ve karanlık bir yerde hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Bu süreyi çok uzun süre depolamak ya da kahverengi şeker sertleşip topaklanmak en iyisidir.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 185 |
Toplam yağ | 2 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodyum | 1,546 mg |
Karbonhidratlar | 45 g |
Diyet lifi | 5 g |
Protein | 2 g |