Bu sığır eti, özellikle barbekü brisketi için iyi, basit bir ovadır. Sıcak veya yumuşak biber tozunu kullanarak sıcaklığı ayarlayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak / 240 mL kahverengi şeker
- 2 yeşil biber (ince doğranmış)
- 1/2 bardak / 120 mL biber tozu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soğan tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL tuz (deniz)
- 1/2 çorba kaşığı / 7,5 mL acı biber
- 1/2 çorba kaşığı / 7,5 mL karabiber (kaba toprak)
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Her şeyi 10 kiloluk bir brisketin etrafına doldurun ve sigara içmeden 24 saat önce soğutun.
- Sigara içenlere yerleştirin, sürtünmeden çıkmamasına dikkat edin. 8 saat boyunca sigara iç. Bu sürgüyü serin ve karanlık bir yerde hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Bu süreyi çok uzun süre depolamak ya da kahverengi şeker sertleşip topaklanmak en iyisidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,546 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 2 g |