Bu 2 kişilik tam bir yemeğe 8 onsluk bir biftek süren harika, basit bir salata. Bir biftek salatası, kırmızı etleri salata dünyasına seven çocuklar için harika bir yol. Cornichon turşularının tuzlu ve tatlı tangları pansumana ilginç bir dokunuş katıyor.
Bugünlerde otla beslenen sığır eti hakkında çok fazla konuşma var. Daha iyi tat ve daha sağlıklı olan et, hayvanlar için daha adil bir deneyimden bahsetmemelidir. Geleneksel et ürünlerinden genellikle daha pahalıdır, ancak burada sadece need pound'a ihtiyacınız vardır ve bu her yerde harika bir seçimdir - sporculardan beslenme uzmanlarına ve doktorlara kadar herkes çim beslenen sığır etinin faydalarını yakalıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (
- 8-ons) en iyi sığır filetosu biftek
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze kekik yaprağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 çay kaşığı Dijon hardal
- 8 bardak bebek roka, su teresi ya da romaine gibi diğer kıyılmış marul
- 1 su bardağı dilimlenmiş havuç
- Rough kabaca doğranmış cornichons (küçük turşu)
- ¼ bardak doğranmış yeşil soğan
Nasıl yapılır
- Biftekü tuz ve karabiberle karıştırın ve oda sıcaklığına getirin.
- Orta yüksek sıcaklıkta bir tavada yağın 1 çorba kaşığı ısıtın. Her iki tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika boyunca biftekleri dışarıda kızartın, dışarıda kızarıncaya ve içinizde sevdiğinize kadar pişirin. Biftekleri bir kesme tahtasına çıkarın ve dilimlemeden önce 5 dakika bekletin.
- Biftek dinlenirken, bir karıştırma kabında kalan 3 çorba kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke, hardal ve tuz ve biber birleştirilir. Marul ve kekik ekleyin ve birleştirmek için atmak. Bir açıyla taneye karşı biftek dilimleyin.
- Giyinmiş salatayı bir servis tabağına çevirin ve biftek ve dilimlenmiş havuç ile tepesinde. Cornichons ve scallions üzerine serpin ve servis yapın.
Daha fazla biftek tarifleri. Lezzet dolu bir başka harika tadım biftek salatası istiyorsanız, Dumanlı Tatlı Tay Izgara Göğüs Biftek Salata deneyin. Ayrıca güçlü Meksika baharatları ile Izgara Meksika Kaburga Gözü biftek kontrol edin. Ve fantastik ve hassas bir et kesimine devam etmek istiyorsanız, Filet Mignon'u Kavrulmuş Brüksel Lahanası ve Limon-Herb Mayo ile deneyin.
Daha fazla doyurucu salata tarifi denemek için Tavuk Sate Salata, Tavuk, Domates ve Limon Kekik Soslu Kıyılmış Salata, Kahverengi Pirinç Salatası ile Izgara Domuz Loin, ve Bal Limon Soslu Sebze ve Kahverengi Pirinç Salatası.
Ot beslenen sığır eti ile arasındaki fark nedir?
AmericanGrassFedBeef.com'a göre,
- Otlanmış et, derisiz tavuk veya yabani geyik veya geyikle aynı miktarda yağ içerir.
- Ot bitmiş bir kafesten alınan 6 onsluk bir biberin, tahıl beslemeli bir yönlendiriciden alınan 6 onstan daha az kalorisi vardır.
- “Etli” yağda (doymuş yağ dahil) düşük et suyu düşük olmasına rağmen, size “omega-3 yağ asitleri” adı verilen “iyi” yağın iki ila altı katını verir.