Bu Macar Kremalı Kohlrabi Çorbası (Karalábé Leves) tarifi vejeteryanlar için mükemmeldir, ancak süt ürünlerini içerdiği için veganlar için uygun değildir. Her durumda, multicourse yemek başlatmak için keyifli bir ışık yolu.
Kohlrabi her zaman iyi bir Doğu Avrupa sebzesi olmuştur, çünkü dona iyi tolere eder ve kök mahzende uzun süre saklanabilir. Ampuller beyaz ve mor renklerde gelir. Beyazlar küçük olduğunda daha lezzetli ve yumuşaktır ve turp ve salatalık aromaları içerirler. Mor Kohlrabi, hafif bir avcı lezzete sahip olma eğilimindedir.
Kohlrabi, turpgillerden bir sebzedir. Tarifi tarifinden sonra, aşağıda bu sebze sınıfının sağlık yararları hakkında okuyun.
İşte daha sarımsak yemek tarifleri:
- Macar Dolması Kohlrabi Tarif
- Lehçe Doldurulmuş Kohlrabi Tarif
- Sarımsak-Peynir Çorbası tarifi
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 pound
- sarımsak soğanları (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 1/2 su bardağı (sebze)
- 2 1/2 bardak süt
- 1 defne yaprağı
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Kapaklı büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. 1 orta doğranmış soğan ekleyin ve yumuşak, yaklaşık 10 dakika kadar nazikçe pişirin. Soyulmuş ve doğranmış 1 pound kohlrabi ampulleri ekleyin ve 2 dakika pişirin.
- Tavaya 2 1/2 su bardağı sebze suyu , 2 1/2 su bardağı süt ve 1 defne yaprağı ekleyip kaynatın. Kapağı kapatın, ısıyı düşük tutun ve kaynamaya başlayıncaya kadar 25 dakika pişirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın ve defne yaprağını çıkarın.
- Bir daldırma blenderi veya konvansiyonel karıştırıcı veya mutfak robotu kullanarak püreyi yumuşayana kadar püre haline getirin. Sarımsak, özellikle lifli ise, çorba ince bir elek ile zorlamak isteyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Isıtılmış kaplarda, doyurucu bir ekmekle servis yapın.
Not: Kerberat ampulleriniz yeşil başlıklar ile geliyorsa, bunları ıslatın ve ıspanak için yaptığınız gibi temizleyin, yaprakları sert orta gövdeden aşağı doğru sıyırın. Yaprakları yuvarlayın ve bir fesleğen fesleğen için dilimleyin.
Cruciferous Sebzelerin Sağlığa Faydaları
Kohlrabi, turpgiller veya Brassica olarak bilinen bir sebze sınıfına aittir. Turpgiller, antioksidanlarda yüksektir ve bilimsel araştırmaların bazı kanserlerle savaşmada yararlı olduğu kanıtlanmıştır.
"Turpgiller" ismi Yeni Latince'dir ve çapraz şekil oluşturan çiçek ve yaprakları ifade eder.
Küflü sebzeler de kalorilerde düşük, lif, kalsiyum, demir, A ve C vitaminleri ve faydalı enzimlerdir. Bu gruptaki sebzeler lahana, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, sarımsak, karnabahar, Çin lahanası, turp, rutabagas, şalgam yaprakları, yeşil lahana ve daha fazlasıdır.