Çuvallı sandviçlerde biftek bir problemi çözmek için tasarlanmıştır. Sorun şu ki plastik bir bıçak kullanarak bir kağıt tabakta biftek kesmek popoda bir acıdır. Bıçak zavallı bir iş yapıyor, sonunda tabaktan kesiyorsunuz, ve bifteğinizdeki kağıt lekeleriyle sonuçlanıyorsunuz. Ama bulaşıkları yıkamaktan (ya da taşımanızdan) kaçınmaya çalışıyorsanız ne yapabilirsiniz? Cevap: Keskin bir bıçak, bir kesme tahtası ve pide ekmeği getirin. Aşağıdaki tarifler bir Akdeniz turşusu sunmaktadır, ancak biftekleri istediğiniz şekilde tadına bakabilirsiniz. Bunun için sığır filetosu severim, tat, hassasiyet ve fiyat konusunda iyi bir uzlaşma. (Daha büyük resim.) 2.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 tur pide ekmek
- 10-12 oz. sığır filetosu
- Marinat:
- 1/4 c kırmızı şarap
- 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1 sprig taze kekik
- 1 diş sarımsak; ezilmiş
- Tuz ve biber
- Tzaziki sosu
Nasıl yapılır
1. Vitrin bileşenlerini fermuarlı bir plastik torbada birleştirin ve 12-16 saat buzdolabında marine ederek biftekleyin.
2. Tzaziki bileşenlerini karıştırın.
3. Biftekün et kalınlığına bağlı olarak 2 ila 3 dakika boyunca sıcak bir ızgara üzerinde pişirin.
4. Biftekden ızgarayı çıkarın, folyoyla çadırı ve 10 dakika dinlendirin.
5. Bir mikrodalgada birkaç haftada bir kağıt havluya sarılı sıcak pide.
6. Domates, soğan, marul ve tzaziki ile birlikte ince ve ince taneli biftekleri pide haline getirin.