Porcupine köftesi uzun zamandır popüler bir aile tarifi olmuştur ve en popüler versiyonu muhtemelen, çorba çorbasıyla yapılan Campbell çorbasıdır.
Tariflerime soslu domates ve biber tozu ekledim. Uzun taneli pirinç kullanıyorum ama kısmen pişmiş kahverengi pirinç de kullanılabilir. Ya da paketlenmiş kısmen pişirilmiş pirinci (Ben Amcanın Hazır Pilavı gibi) veya zaman için bastığınız zaman pirinci pirincin kullanın.
Köfteler sosta pişirilir, bu yüzden reçete iyi, yağsız bir kıyma kullanın.
Ayrıca bkz.
Tangy Soslu Crock Pot Parti Köftesi
Güney Üzümlü Jöle Köfte
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1 1/2 pound yağsız kıyma, yaklaşık% 90 yağsız
- 1/3 fincan ince doğranmış soğan
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 2/3 su bardağı su, bölünmüş
- 1/2 bardak pişmemiş uzun taneli pirinç
- 1 1/2 çay kaşığı burger veya biftek baharat karışımı *
- 1 kutu (yaklaşık 10 1/2 ons) yoğunlaştırılmış domates çorbası
- 1 kutu (14.5 gram) meyve suyu ile doğranmış domates
- 1 çay kaşığı biber tozu
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Kıyma, soğan, maydanoz, 1/3 bardak su, pirinç ve burger veya biftek baharat karışımını birleştirin.
- Et karışımını yaklaşık 1 1/2 inç çapında büyük köfteler haline getirin.
- Sığır eti sığ bir 2-çeyrek pişirme kabına yerleştirin.
- Bir kasede, kalan 1/3 fincan suyu domates çorbası, doğranmış domatesleri ve acı biberleri ile birleştirin; Sosu köftelerin üzerine dökün.
- Folyo ile sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Ortaya çıkar ve 25 dakika daha pişirin.
* Baharatı 3/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber ve 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ile değiştirin.
Öneriler
Köfteleri haşlanmış veya patates püresi ve mısır, bezelye veya brokoli ile servis edin.
Uzman İpuçları
- Orta ateşte bir tavada, soğan doğranana kadar 1/4 fincan doğranmış soğan, 1/4 fincan doğranmış kereviz ve 1/4 fincan yeşil dolmalık biber sote edin ve kereviz ihale edilir. Sote edilmiş sebzeleri domates sosu karışımına ekleyin.
- Üniforma büyüklüğünde köfte yapmak için, köftelerinizi istediğiniz boyuta göre bir çerez kepçe veya dondurma kepçe kullanın. Ya da et karışımını 1 1/2 inç çapında (veya daha büyük) bir kütük haline getirin ve 1 1/2-inç mermi şeklinde dilimleyin. Ellerinle toplara şekil verin. Et karışımı yapışırsa, ellerinizi bazen su ile nemlendirin.
Bunları da beğenebilirsin
Pirinç ve Domates Soslu Temel Porcupine Köfte
Sığır ve Sosis ile Favori Fırında Köfte
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 605 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 162 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 45 g |