Biraz flambe bu şeftali tatlısını ekstra özel yapar. Bu tekniğin nasıl yönetileceğine dair ipuçları için bu flambe öğreticisini okuyun.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 şeftali (olgun ama yine de sağlam)
- 2 ila 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 3 yemek kaşığı koyu rom
Nasıl yapılır
- 2 tane olgun, şeftali alın, ikiye bölün, ardından yaklaşık 4 veya 5 dilim dilimleyin.
- Uzun saplı ağır, derin bir tavada orta ateşte birkaç yemek kaşığı tereyağı eritin.
- 2 ila 3 yemek kaşığı kahverengi şeker ekleyin; karıştırın. Şeftali ekleyin. Oldukça ılık ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika.
- Şeftali çevir ve 30 saniye daha pişirmelerine izin ver. Tavayı ısıdan çıkarın ve rum (açık veya koyu; koyu daha fazla lezzete sahip) ekleyin ve tavada biraz karıştırın.
- Tavayı tekrar ısıtın. Çok uzun bir maç yapın ve tavadan geçin. Geri çekil ve yüzünü önle. Alev aşağı düşmesine izin ver ve hafifçe sosu sığdır
- Ateşten alın ve dondurmayla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 8 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |