Herhangi bir et kullanmadan Asya tarzı bir Japon yemeği potsticker yapmak için kolay bir yol mu arıyorsunuz? İşte tofu, shiitake mantarları ve Napa lahana kullanarak vejetaryen ve vejeteryan potstickers yapmak için basit bir tarif. Bu vejeteryan çömlekçiler geleneksel Japon sosu hamuruna benzer az haşlanmış köftelerdir ve aynı zamanda Kore mandıralı köftelere benzer.
Mantar ve tofu içeren bu küçük vejeteryan ve vejeteryan vejeteryanlar, bir vejeteryan yemeği ya da küçük bir akşam yemeği partisi için mükemmeldir, ya da arkadaşlarınızı bir vegan potluck'a getirerek gerçekten etkileyebilirsiniz. Kesinlikle hızlı bir şekilde gidecek gibi bir çift parti yapmak isteyebilirsiniz!
Geleneksel Çin çömlekçilerden farklı olarak, tarifler, bunları daha az yağda pişirmek için köftelerden ziyade buharda pişirmenizi önerir, ancak Asya usulü köftelerin pişirme tarzı, her ikisi de lezzetli olduğu için gerçekten kişisel tercih meselesidir.
İster buharda pişirilmiş köfteler, ister Çin potstickers ya da Japon sosu olsun, misafirleriniz "yummy!" Diye çağıracağınız gibi çift kişilik bir parti yapmak isteyebilirsiniz.
Vejeteryan ve vegan Japon yemeklerini seviyorsanız, burada daha fazla vejetaryen ve vegan Japon yemek tarifleri denemek veya burada tüm vejetaryen tarifleri kontrol etmek . Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1 blok
- tofu , yaklaşık bir pound (iyi bastırılmış ve ufalanmış)
- 1/2 bardak shiitake mantarları (doğranmış küçük)
- 1/2 bardak Napa lahana (doğranmış küçük)
- 1/2 çay kaşığı. taze zencefil (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 scallions (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı. soya sosu (ya da Japon tarzı kullanın)
- tamari )
- 1 çay kaşığı. Susam yağı
- Çizgi kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Birkaç dakika zencefil ve sarımsak ile birlikte zeytinyağında ufalanmış tofu, mantar ve lahana sautee. Soya peyniri ve mantarlar neredeyse pişirilirken, birleştirmek için iyi karıştırarak, yeşil soğan, soya sosu, susam yağı ve kırmızı biber pullarını ekleyin.
- Bir veya iki dakika daha pişirmeye bırakın, daha sonra ısıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Taze kişnişte karıştırın.
- Her wonton sargısına veya gyoza sargısına tofu ve mantar karışımından yaklaşık 1 yemek kaşığı yerleştirin. Sargının kenarlarını biraz su ile nemlendirin, sonra ikiye katlayın ve kapatmak için bastırın. Fan benzeri bir şekil oluşturmak için birkaç tutam veya kıvrım yapın. Bu, dolumun içindeki dolguyu kapatmaya yardımcı olacaktır. Bu tekniği doğru bir şekilde almak için birkaç denemeye ihtiyaç olabilir, ama bir kez yaptığınızda, gerçekten çok kolay!
- Büyük bir tavada birkaç santim su ısıtın ve bir sebze vapurunun içine yerleştirin. Poternerleri, her seferinde bir kaç defa buharlıya yerleştirin, kapağını kapatın ve vejeteryan bardaklarınızı her iki tarafta 2 - 3 dakika boyunca buharlayın. Potstickers yumuşak ve esnek olduklarında buğulama yapılır.
Tarif varyasyonu: İsterseniz, geleneksel Çin potstickers veya Japon sosu gibi küçük çömlek etiketi köftelerde tavada pişirebilirsiniz.
Vejeteryanınızın (ve vegan!) Çömlekçilerin tadını çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 394 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 13 g |