Popüler Ale Stillerinin Hızlı Profilleri

Aller, mayalanmaya karşı maya ile üretilir. Ale mayaları genellikle sıcaktan daha yüksek sıcaklıklarda fermente edilirler. Daha fazla malt tatlılığı ve tadı bırakan lager'den daha az verimli mayalanma eğilimindedirler. Bazen biranın aroması ve aromasına meyveli bir canlılık ya da kibarlık katılabilirler. Bu tür karmaşıklıkla, aller genellikle daha lezzetlidir ve çoğu zaman daha sıcak sıcaklıklarda sunulur.

İşte popüler ale stilleri bazı örnekler.

Solgun Ale

Modern bira tiryakisi bu biranın soluğuna hayranlık duyabilir. Başlangıçta üretildiği zaman, mevcut olan en eski biralardan biriydi. Stout veya porters ile karşılaştırıldığında bu biranın bakır, kehribar veya bronz rengi hala oldukça soluktur. Birçok ale nazik tatlılık ve acı şerbetçinin eşit bir dengesiyle, bu bira pilsner ve diğer kahveler için kullanılan bira içenlerin arasında bir favori.

Soluk Ale İçin Daha Fazla Okumak

• Soluk Alev Profili

Soluk Aleğin ticari örnekleri

• Piramit Soluk Ale
• Bas Ale

Homebrewer istatistikleri: OG : 1.045 IBU : 30-45

kahverengi bira

Kahverengi ales içilebilirliği ve kolay yemek eşleştirme seçenekleri için popülerdir. Nutty tatlılık, pürüzsüz bir gazoz için hafif atlamalı ve düşük alkolle karışır.

Kahverengi Ale Ticari Örnekleri

• Newcastle Brown Ale
• Samuel Smith'in Fındık Kahverengi Ale
• Kaz Adası'nın Hex Nut Brown Ale

Homebrewer istatistikleri: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30

Acı

Bitters, açık kahverengiden neredeyse siyaha kadar uzanan örneklerle alevin kendisi kadar çeşitlidir.

Bunlar genellikle kahverengi aleslerden daha hoppierdir, ancak şerbetçiotuyla iyi rekabet eden zengin bir maltlık profiline sahiptirler. Bitkiler hiç acı değil ve çok sayıda şişe örneği olsa da İngiliz pub'larında popüler.

Acı Ticari Örnekleri

• Fuller'ın ESB'si
• Kaz Adası Honkers Ale
• Redhook ESB

Homebrewer istatistikleri: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50

kapıcı

Bu siyah selefi, eski ale ile kahverengi ale karıştırarak Londra'yı yarattı. Kavrulmuş ve çikolata lezzetleriyle işaretlenmiştir. Genellikle kuru ve iyi çemberlidir. Stil, mikro bira fabrikası ve homebrewers ile popüler.

Porter için daha fazla okuma

• Kapıcı Profili

Porter Ticari Örnek

• Samuel Smith'in Taddy Porter
• Bell'in Porter'ı
• Rogue Mocha Porter

Homebrewer istatistikleri: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50

sağlam

İster tatlı ister kuru olsun, her zaman çok sayıda kavrulmuş arpa ve kahve aromalı büyük bir bira. Siyah opak ale, tipik olarak, kavrulmuş ve kahve tatlarının kötü tatlılığa iyi bir denge sağlamasının beklenebileceğinden daha düşüktür.

Stout için Daha Fazla Okuma

• Stout Profili

Stout ticari örnekleri

• Genç Yulaf ezmesi Stout
• Guinness Ekstra Stout

Homebrewer istatistikleri: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45

Buğday birası

Buğday birası, Hefeweizen , Weissbeir - Bu Bavyera spesiyalitesi pek çok isimde ve birçok varyasyonlarda bize geliyor ama hepsinin ortak bir özelliği var, profilde birçok buğday var. Buğdayda buğdayın kullanılması, tanelerden elde edilen lezzetin nispeten düşük olmasını sağlar. Bunu hafif ve ince atlayışla birleştirin ve oldukça sıkıcı bir bira bekleyebilirsiniz.

Ancak mayalama sırasında kullanılan mayaların benzersiz bir suşu, muz ve karanfilleri buruna ekleyerek, bulanık ve baharatlı bir içecek yapar.

Buğday Birası için Daha Fazla Okuma

• Buğday Birası Profili

Buğday Birası Ticari Örnekleri

• Paulaner Hefe-Weizen
• Sam Adams'ın Hefe-Weizen

Homebrewer istatistikleri: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (Evet, 8 IBU dedim!)

Barleywine

Barleywine, bira dünyasının canavarıdır. Büyük bir malt profili ve eşleşecek atlayışla, bu tarz tat alma tomurcuğunuzun bitmesine ve merhamet için yalvarmasına neden olacak. Gerçek bira sevenler hazine iyi bir arpa.

Barelywine için daha fazla okuma

• Barelywine kullanıcısının Profili

Barleywine Ticari Örnekleri

• Young'ın eski Nick
• Sierra Nevada Bigfoot

Homebrewer istatistikleri: OG : 1.080 - 1.120 IBU : 35 - 120+