Bira Dünyasında Sıkça Sorulan Bir Soruya Cevap Verme Denemesi
Bugünün bira pazarı her çeşit birayla dolu. IPA'ların, APA'ların, porters'ların, pilsner'lerin, kahvelerin, fişeklerin, buğday biranızın, meyve biranızın, füme biraların ve bunların üzerinde açık olan var. Raftaki her biranın içinden geçip bira stilleri için sayısız isim bulabilir ve bunlardan birkaçı aynı şeyi ifade eder.
Bu kafa karıştırıcı ve ortalama bira tiryakisi için ezici olabilir. Bugün kaç çeşit biranın var olduğu sorusu cevap vermek zordur ve işte bunun nedeni budur.
Bir Bira Tarzını Tanımlayan Nedir?
Gerçekten kaç tane bira stilinin var olduğunu bulmak neredeyse imkansız bir iştir. Kimin sorduğuna, nerede olduklarını, ne kadar içtiklerini ve bir bira tarzı olarak gördüklerine göre değişir.
Bölgeye Göre Stil Tanımlama
Farklı tarzlardaki biraların isimlerine bakmak, neden bu kadar çok olduğunu anlamakta faydalı olabilir, çünkü bira tarzı isimleri çeşitli kaynaklardan gelmektedir.
İlk ve en eski kaynak bölge ve birçok eski bira stilleri geliştirdikleri yer için adlandırılıyor. Bölgesel içeriklere ve nesiller boyunca gelişen bira geleneklerine bağlı olarak, bölgesel olarak geliştirilmiş bira stilleri bire birden diğerine değişebilir.
Örneğin, Kolsch, Köln, Almanya'nın bira geleneğinden doğan ve Köln, Köln için Almanca kelimesi olan bir üsluptur. Aynı şekilde, İskoç ales açıkçası İskoç bira fabrikalarından çıktı.
Malzemeler tarafından bir stil tanımlama
Bira stilleri de genellikle bira içerisindeki bileşenler için adlandırılır. Biraya eklenecek içerikler veya ek maddeler olduğu için bu şekilde adlandırılmış çok sayıda bira stilleri vardır.
Ahududu buğday birası bariz bir örnektir. Rauchbeir veya tütsülenmiş bira, biraz daha az açık olan başka bir şeydir. Biranın kendisi füme değildir, bunun yerine arpa, bu dumanlı arıtmayı biraraya getirmek için kullanmadan önce etin içilmesinin çok daha füme bir şekilde içilmesidir .
Görünüme Göre Bir Tarz Tanımlamak
Bir bira stilinin görünümü veya kalitesi de ismine yol açabilir. Stout mükemmel bir örnektir çünkü büyük tatları olan zengin bir biradır - tabur, gerçekten.
Wit bira portakal kabuğu ve kişniş ile hazırlanan ve filtre uygulanmamış popüler bir Belçika tarzıdır. Wit, beyazın ve açık bir bardağa dökülürken içerdiği bulutlu beyaz görünüme dair Belçikalı bir kelimedir.
Bunun diğer örnekleri arasında siyah lager , soluk ale ve kremalı gaz bulunur.
Bir Stili Yöntemle Tanımlama
Bira metotları, bir birayı isimlendirmenin açıklayıcı bir yolu olabilir ve burası oldukça kafa karıştırıcı olan bir yer. Onları demlemek için kullanılan yöntemle tanımlanan iki ana bira - ale ve lager vardır.
Bu düşüncenin üzerine tutun ... çoğu bira ya bir bira ya da bir lager. Dolayısıyla, bu isimlerden birini kullanan bir biranın ya kendi tarzını tanımlamanın en kolay yolunu aldığını ya da daha fazla tanım gerektirmesi için bira hakkında özellikle belirgin bir şey olmadığını varsayabiliriz.
Ale, Hint Pale Ale, Brown Ale, Soluk Ale, Porter, Stout, Buğday Birası, vb.
Lager, demlenmiş biranın ambalajlanmadan önce uzun bir süre soğuk depoda saklanması uygulamasına atıfta bulunan Almanca bir kelimedir.
Lagers da Bock, Dunkel, Oktoberfest ve Pilsner'ı kapsayacak şekilde parçalara ayrılabilir.
Kuru-çırpılmış biralar, fermantasyondan sonra ilave bir doz eklenmişlerdir.
Bilinmeyen Faktörler
Ve tabii ki, kökeni bilinmeyen bir avuç bira ismi var.
Porter bunun iyi bir örneğidir. Tarzın adını nasıl bulduğunu belirlemeye çalışan bir dizi öykü var, ama sonuçta hiçbiri gerçek olarak sağlam bir şekilde kurulamaz.
Peki, kaç bira stilleri var?
Bira, çağlar boyunca tekrar tekrar geliştirildi ve yeniden hayal edildi ve bundan dolayı, kendilerini kurmuş düzinelerce düzinelerce stil var. Şimdiye kadar bu makalede, 20'den fazla farklı bira çeşidi belirtilmiş ve bu yüzeye çok az çizilmiştir.
Kargaşaya ek olarak, her zaman yeni bira çeşitleri ortaya çıkıyor.
Örneğin, Amerikan soluk ale, klasik İngiliz hobisi Hindistan soluk ale bir oyun. Amerikan soluk ale, ya da APA, bir IPA'ya benziyor, ancak İngiltere'den gelen ormanlık, çiçek atlamaları yerine parlak, narenciye şerbetçiotu gibi Amerikan bira geleneğinden daha fazla içerik kullanıyor.
Gerçekten önemli mi?
Pek çok farklı stille, bazıları birinden diğerine sadece ince farklılıklar göstererek, gereksiz bir şey değil, ortalama bir bira tiryakisi için biraz göz korkutucu görünebilir. Dürüst olmak gerekirse, öyle bir şey.
Daha çok bira stilleriyle ilgilenen insanlar bira yarışmasına giren veya yargılayanlardır. Biraları doğru ve nesnel olarak değerlendirmek için, stillerin kesin olarak tanımlanması gerekir. Bu noktada özellikle Amerikalılar, bira stillerinin büyük listesinden sorumlu olan Büyük Amerikan Bira Festivali gibi büyük festivallerde yapılan bira yarışmalarıyla yakından ilgileniyor.
Bir bira tiryakisi olarak, stout, buğday veya soluk ale gibi daha geniş stil kategorileri ile tanışmak yararlı olur. Belirli bir fırsat için hangi biranın satın alınacağına veya güzel bir yemekle eşleşmeye karar vermede yardımcı olabilir. Örneğin, bir kahverengi porter ile sağlam bir kapı arasındaki farkı bilmek muhtemelen ortalama bira içicisinin deneyimini önemli ölçüde artırmayacaktır.