Klasik huni pastası Amerika'nın en sevdiği karnaval ikramlarından biridir. Kızartılmış hamurun hamuru, bir huninin dar açıklığı boyunca, huni şeklini döndürerek, dairesel paterni oluşturmak için derin sıcak yağa dökülür. İkisi birbirine benzemez! Hamuru sadece doğru kıvama getirmek biraz pratik olabilir, ama birkaç kekin ardından bir profesyonel olacaksınız!
Bu klasik huni keklerini çilek ve çırpılmış krema ile doldurdum (resimdeki) ama onlara hizmet etmenin birçok yolu var. Onlara pudra şekeri, çilek, limon, Nutella veya çikolata sos ile bir tatlı yapın ya da akçaağaç şurubu ve meyve ya da bir meyve sosu ile bir kahvaltı ikram olarak hizmet ver.
ABD'deki huni pastasının kökeni belirsizdir, ancak çoğu kekleri Pennsylvania Dutch bölgesine atfeder. Diğerleri ilk olarak New Jersey tahtalarında yaratıldığına inanıyorlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 3
- çırpılmış yumurtalar
- 2 bardak süt
- 4 bardak çok amaçlı un
- 1/3 bardak şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 litre yağ (derin kızartma için)
- 1/4 bardak şekerlemelerin şekeri (elenmiş; veya şurup)
Nasıl yapılır
- Bir karıştırma kabında yumurtaları sütü çırpın.
- Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin; Yumurta ve süt ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar dövün.
- Fritöz içindeki ısı yağı 370 ° 'ye kadar. Huniyi bir parmağınızla tutarak açıklığı kapalı tutarak, hamurla doldurun.
- Huniyi sıcak yağın üzerinde tutun. Parmağınızı huninin ucundan çıkarın ve meyilli bir akışta sıcak yağa akıtın. Huniyi merkezden dışa doğru dairesel bir desende dışarı doğru döndürün.
- Altın rengi olana kadar 2 ila 3 dakika kadar karıştırın. Kızartılmış huni keklerini boşaltmak için kağıt havlulara aktarın. Süzülmüş şekerlemelerin şekerini süzülmüş huni kekleri üzerinde çalkalayın.
- Büyüklüğüne bağlı olarak 20 ila 30 huni kek yapar.
- Not: Ayrıca, plastik hamur kabını veya meyilliyi çiselemek için sıkma şişesini de kullanabilirsiniz. Meyilliyi boru yapacak kadar büyük yapmak için üst açıklığı kesmeniz gerekebilir.
Varyasyonlar
- Çörek benzeri bir tat için, 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi ve bir tutam tarçın ile birlikte 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
Birkaç Fritöz Güvenlik İpuçları
- Derin kızartmalarda daima metal bir kapak bulundurun. Yağın sigara içme noktasına ulaşması ve pişirmeye devam etmesi halinde, tutuşabilir. Bu meydana gelirse, potun üzerine metal bir kapak koyun. Asla gres ateşini suyla karıştırmaya çalışmayın.
- Elektrikli bir fritöz kullanıyorsanız, fritözü ve kabloyu çocukların erişemeyeceği bir yerde saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 112 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |