Bu harika ekmek pudingi, Beaumont Inn'in favori tatlılarından biridir. Sıcak bourbon sosu mükemmel tepmeyi yapar.
"Bu Pazar Brunch'ımızın favorisi." - Şef Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Tarifdeki tarçın miktarını ikiye katladım. İsterseniz daha fazlasını ekleyin. Ben bunu yaptığım zaman sütteğirmenim yoktu, bu yüzden buharlaştırılmış süt kullandım ve sosu mısır şurubu yerine yarım kahverengi şeker ve Lyle'ın Altın Şurubu ile yaptım. Daha fazla ikame fikri için ipuçlarını ve varyasyonları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound Fransız ekmeği (daha iyi olanı)
- 3 1/4 bardak süt
- 3 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 ila 1/2 bardak ceviz
- İsteğe bağlı: 1/4 ila 1/2 bardak kuru üzüm
- Bourbon Sos için:
- 1 su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak ayran
- 1 çorba kaşığı bourbon (veya daha fazlası)
- 1 çorba kaşığı beyaz mısır şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
Fırını 350 F'ye ısıtın.
2 1/2-litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
Ekmekleri orta parçalara ayırın. Ekmeği büyük bir kaba koyun ve toz şeker ve tarçın ekleyin.
Sütü, hafifçe dövülmüş yumurtaları ve vanilyayı karıştırın. Ekmek karışımına ekle. Karışımın yarısını pişirme kabına dökün.
Kullanılıyorsa, cevizleri ve kuru üzümleri serpin. Karışımın geri kalanı ile üstte.
Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika veya hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
Bourbon sos ile sıcak servis yapın (aşağıda).
Bourbon Sosu
- Orta ateşte bir tencerede, 1 fincan toz şeker 6 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 bardak ayran, 1 çorba kaşığı bourbon, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çorba kaşığı beyaz mısır şurubu ve 1 çay kaşığı ile birleştirin. vanilya Sos karışımını kaynatın. 1 dakika kaynamaya devam edin.
- İstenirse, sosu ince bir elek eleğinden geçirin.
- Sosu sıcak olarak ekmek pudingi üzerinde gezdirin.
- İpuçları ve Çeşitlemeler
- Kuru üzüm yerine kuru kızılcık kullanın ya da kuş üzümü ya da çikolata parçacıkları ile yapın.
- Cevizleri kıyılmış ceviz ile değiştirin.
Okuyucu Yorumları
"En İyi Ekmek Puding Hiç - Kolay ve rave değerlendirmeleri alır. Fransız ekmeği için Challah ekmeği ikame ve ekstra cevizler, (hiçbir kuru üzüm) ekledi. Bourbon sos, bu tatlı inanılmaz lezzet verir." - GR
"Ben senin kurallarını kullandım ve ekmek yerine, İtalyan Panettone ekliyorum. Süt yerine, eggnog ekledim. Ceviz yoktu, bende badem yaptım. Bu şekilde koyalım. Diyetim artık ve ben aşığım. Tarifi için çok teşekkür ederim !! " BEN
"Üzgünüm ben ekmek pudingi yapmadım. Benim ekmek puding tarifi koymak için bir sos arıyordu. Ben herhangi bir burbon yoktu, bu yüzden rum yerine kullanılır. Bu muhteşem oldu !!!!! bir hafta boyunca buzdolabında tutar ve bir şey üzerinde iyidir! Tarif için teşekkürler ve ben sonraki ekmek puding deneyeceğim. " - Karen
Bunları da beğenebilirsin
Nutmeg ile yumurta muhallebi ekmek pudingi
Kuru üzüm ile eski moda ekmek pudingi
Tarçın ve Hindistan cevizi ile eski moda ekmek pudingi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 564 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodyum | 413 mg |
| Karbonhidratlar | 90 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 14 g |