Özel, bu makarna ve peynir için doğru tanımlamadır ve göründüğü kadar lezzetlidir. Keçi peyniri, kaşar ve Parmesan peyniri karışımının yanı sıra, karışıma taze veya kuru otlar eklenir.
Zengin bir güveç var ama peynir miktarını azaltarak daha hafif yapılabilir. Daha fazla fikir için ipuçları ve varyasyonları görün.
Harika bir yemek için dilimlenmiş domates veya atıştırılmış salata ile servis yapın ya da bir garnitür olarak kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons dirsek makarna (yaklaşık 2 bardak çiğ)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 bardak süt, yüzde 2 iyi
- 1 ila 2 yemek kaşığı taze doğranmış karışık otlar veya 2 çay kaşığı kurutulmuş yapraklı otlar (kekik, adaçayı, frenk soğanı, vb.)
- 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Otlar veya düz ile 4 ons keçi peyniri
- 8 ons keskin kaşar peyniri, rendelenmiş
- 4 ons bölünmüş Parmesan peyniri, parçalanmış
- 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
Nasıl yapılır
- 2-litrelik bir pişirme kabı yağlayın. 350 F ısı fırını
- Paket yönünü takiben tuzlu suda kaynar suda pişirin; süzün, durulayın ve kenara koyun.
- Büyük bir tencerede, orta-düşük ısıda 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. İyice karıştırılmış ve kabarcıklı olana kadar un ilave edin. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak süt ekleyin; biraz kalınlaşana kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Otları, tuzu ve biberi ekleyin, sonra keçi peyniri ve Cheddar ile karıştırın. Parmesan peyniri yaklaşık 3 ons karıştırın. Peynirler eriyene kadar pişirin ve karıştırmaya devam edin. Drenajlı makarnayı karıştırın ve hazırlanan kabın içine dönün.
- Ekmek kırıntılarını 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve kalan Parmesan peyniri ile birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın ve kırıntıları iyice tereyağı ile kaplayın.
- Güveçin üzerine serpin. Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika pişirin, kabarcıklı ve güzel bir şekilde kahverengene kadar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Eritilmiş tereyağıyla tencereye 1 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve un ilave etmeden önce yaklaşık 2 dakika boyunca pişirin.
- İnce kıyılmış arpacıklardan 1 ila 2 çorba kaşığı tereyağı eritilmiş tereyağı ile ekleyin ve ihale edilene kadar pişirin. Unu ekleyin, karıştırın ve reçete ile devam edin.
- Keçi peyniri ve bitkileri bir paket olan Boursin peyniri ile değiştirin.
- İstenirse Parmesan peyniri çıkarınız.
- Pişmiş makarnayı eklemeden önce peynir sosuna 1 bardak doğranmış jambon ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 607 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodyum | 1,260 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 27 g |