Herhangi bir frittata hızlı, ucuz, son dakika kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği tarifi için harika bir fikirdir. Sık sık yemek pişirmek istemediğimde bir tane yaparım ama yemek için dışarı çıkmak istemiyorum. Fakat Carbonara Frittata için bu yemek tarifi artık yemek artıkları kullanıyor!
Spagetti Carbonara'yı her ne zaman yaparsam, her zaman biraz geride kaldım. Ben genellikle ertesi gün öğle yemeğinde mikrodalgada tekrar ısıtıyorum. Ama bu sefer düşündüm - neden bir frittata eklemiyorsunuz? Ayrıca mümkün olduğunca az iş için fırında frittata yapmak istedim. Bu aynı zamanda tarifte hiç tereyağı ya da yağ kullanamayacağınız anlamına gelir. Ne vuruş ama!
Frittatalar sağlam omletler gibidir. Omletlerden yapmak çok daha kolay ve bence daha iyi bir doku var. Fırından çıktıktan birkaç dakika sonra durabilirler ve ayakta kalma süreleri için acı çekmezler. Bunları yumurta, krema ve pişirilmiş sosislerden arta kalan ızgara etlere, tavuk ya da makarnaya ya da kavrulmuş patates ya da kavrulmuş sebzelere kadar yapabilirsiniz. Çoğu frittata ocakta pişirilir, ardından broyler altından yapılır. Ama bir frittata pişirmek, bir adımı atlamak anlamına gelir.
Eğer artık spagetti Carbonara'sı yoksa ancak bu tarifi yapmak istiyorsanız, al dente kadar yaklaşık 4 ons spagetti pişirin. Bu arada, 2 çorba kaşığı 3 yemek kaşığı krema ve 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri ile orta bir kasede karıştırın. Sıcak makarna ekleyin ve kaplamak atmak (bu yumurta pişirir ve makarna yapışır bir sos yapar), daha sonra 2 şerit pişmiş ve ufalanmış pastırma ekleyin. Bu kolay tarifin içinde kalanlar yerine kullanın.
Bu harika tarifi ile hizmet etmek için gereken tüm taze meyve (soyulmuş clementines güzel taze ve tatlı kontrast vardır), bazı portakal suyu ve süt veya kahve.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 yumurta
- 1/2 bardak açık krem
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 2 bardak arta kalan Spagetti Carbonara
- 1-1 / 2 bardak İsviçre, Monterey Jack veya Havarti peyniri rendelenmiş
- 1/3 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile 12 "kare güveç çanağı püskürtün ve kenara koyun.
Büyük kapta, yumurtaları köpürene kadar krema, tuz ve karabiber ile yen.
Kalan spagetti Carbonara'yı hazırlanan yemeğe yerleştirin. İsviçre peyniri ile tepesinde ve ardından yumurta karışımını hepsine dökün. Parmesan peyniri ile serpin.
40-50 dakika kadar pişirin veya frittata şişirilir ve üstüne hafif altın kahverengi kadar.
Meydanlara kes ve hemen servis yap.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 405 mg |
| Sodyum | 412 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 26 g |