Bu fantastik, klasik tarzda Carolina barbekü ovmak tarifi. Bir dahaki sefere, geleneksel Carolina Çekti Domuzunu veya birkaç kaburga kemerini yapmak için ruh halindeyseniz bunu deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan / 60 mL kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı / 30 mL tuz
- 2 yemek kaşığı / 30 mL beyaz şeker
- 2 yemek kaşığı / 30 mL
- esmer şeker
- 2 yemek kaşığı / 30 mL öğütülmüş kimyon (kimyon tozu)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL
- biber tozu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kaşığı acı biber
Nasıl yapılır
1. Küçük bir kasede, kırmızı biber, tuz, kahverengi şeker, beyaz şeker, öğütülmüş kimyon, biber tozu, karabiber ve acı biberleri birleştirin; domuz, tavuk, sığır eti, kuzu ve sebzeler üzerinde kuru bir ovma olarak kullanın . Sürtünmenin iyi bir tutarlılığa sahip olduğundan ve kahverengi şekerin kümelenmeden ayrıldığından emin olun.
2. Ovunu uygulamak için, etin tüm yüzeylerine hafifçe vurun ve belirtilen şekilde pişirin.
3. Önceden hazırlık yapıyorsanız, hazırlandıktan sonra altı aya kadar havadar bir kapta serin bir yerde saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,808 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |