Rahatlatıcı, lezzetli köfte her zaman aile yemeği masasında vurulur. Bu iyi baharatlı köfteler, sos ve sıcak pişmiş noodle veya pilav ile servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk yağsız kıyma
- 1/2 kiloluk domuz
- 1/4 bardak süt
- 1 yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 1/4 bardak
- galeta unu
- 1/4 bardak soğan (ince doğranmış)
- 1/4 bardak
- dolmalık biber
- ince doğranmış )
- 1 çorba kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/4 fincan bitkisel yağ (veya domuz pastırması veya kısaltma)
- 1/2 su bardağı et suyu
- 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı su ile karıştırılır.
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta süt, yumurta, ekmek kırıntıları, doğranmış soğan, dolmalık biber, ketçap, maydanoz, tuz ve karabiber ile kıyma ve kıyma domuzları birleştirin. Çapı yaklaşık 1 1/2 inç büyük köfte şeklinde. Köfteleri bir kaba koyun; En az 1 saat boyunca örtün ve buzdolabına koyun.
- Orta ateşte büyük tavada veya sote tavada yağı ısıtın. Köfteleri kahverengine, her tarafı kahverengine dikkatlice çevir. Köfteler sert ve iyi kahverengileştiğinde, et suyu ekleyin. Kapağı kapatın, ısıyı alçaltın ve 45 dakika ya da köfteler pişinceye kadar pişirin.
- Yivli bir kaşıkla köfteleri ılık bir kaseye veya tabağa alın ve ılık tutun.
- Sos için, un ve su karışımını damlacıklara ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin, karıştırın.
Köfteler ve sos ile erişte veya patates püresi ile servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
Baharatlı meze köftesi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Sodyum | 953 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 36 g |