Fısıh Seder , hem dindar hem de olağan olmayan gözlemci Yahudiler arasında en çok tanınan festival yemeği. Hikaye anlatma, şarkı, dua, şarap ve elbette şenlikli bir yemekle dolu bir ritüel. Ama ev sahiplerinin koordine etmesi için çok şey var ve akşam uzun süre koşabilir. Peki, misafirlerinizi nasıl rahat ve mutlu tutuyorsunuz - yemek zamanı için biraz zaman geçse bile?
Atıştırmalıklar
Seder masasının etrafına birkaç stratejik olarak yerleştirilmiş badem ve kuru üzüm ya da kruvasının sakinleştirici gücünü hafife almayın.
Hagaddah üzerinden yolunuza devam etmek biraz zaman alabilir ve eğer konuklar acıktılarsa, kavrama ihtimalleri daha yüksektir, ya da belki de daha da kötüsü, gerçekte kendileriyle meşgul olmaksızın, okumalar boyunca sekteye uğrayabilirler.
Çeşitli ritüelleri yemeden önce kimsenin iştahını mahvetmek istemezsiniz - sözgelimi, matzo ya da karosetin ilk tadı - bu, misafirlerin cıvık hissediyorlarsa açlıktan uzaklaşabilmelerini sağlamak için güzel bir jest. Çocuklar için veya diyabet gibi rahatsızlıklarla yaşayanlar için, atıştırmalık olarak oturabilecekleri atıştırmalıkların hazır olması, rahatlık ve rahatlıklarında büyük bir fark yaratabilir.
İyi Şarap Dökün ...
Kullanılabilirlik ya da duygusallığın gücü ile olsun, birçok insan Seder için Manischewitz gibi tatlı sakatat şaraplar dökün. Ama koşer şaraplar çok uzun bir yol kat etti ve seçimler sürekli genişliyor ve gelişiyor .
Yıllar boyunca, ucuz, cloyingly tatlı şeyler yerine Seder'de "gerçek" şarap önerdiğini söyleyen pek çok makale gördüm, ama daha sonra $ 40 ile 60 $ aralığında şişeleri listelemeye devam ediyorum.
Çoğu Seder ev sahibi için, her bir misafir dört bardak şarap içerecek ve pek çok Seder 20'den fazla misafirin bulunduğu düşünülürse, bu pratik veya uygun fiyatlı değildir!
Ama büyük aperitifler yapan 10 ila 15 $ aralığında güzel şişeler var - özellikle Seder yemeğinden önce gelen ilk iki bardak şarap için mükemmel.
Örneğin Bartenura Brachetto, alkolde oldukça düşük kalabilen kalabalık hoş bir tuhaflıktır. Yine de tatlı, nüans ve hoş bir hafif fizz var. Frizzante sevenler için, bir Malvasia başka iyi bir seçimdir . Yemek başladıktan sonra, menünüzde bulunanlarla uyumlu olan uygun fiyatlı şaraplar için sayısız seçenek vardır.
... Ama Üzüm Suyu Öner
Seder'de üzüm suyundan ziyade şarap içmek için bir mecmua (Yahudi kanunu) gerekliliği olmasına rağmen, birinin ikincisini seçmesinin birçok nedeni vardır. Belki de bir misafir, suyu daha güvenli bir seçim yapacak, açıklanmamış bir tıbbi duruma sahiptir. Belki de hamileliğini henüz açıklamamış olan ve statüsüne dikkat çekmek istemeyen, masada bekleyen bir anne vardır. Düzenli olarak şarap içmeyen milletler, bir bardak veya iki kişiden sonra etkilerini hissedebilirler ve sadece meyve suyuna geçmeyi tercih ederler.
Masanın üzerinde bir karaf veya iki şey bulundurmak, konukların kendilerini rahat hissettiren şeyleri içtikleri gibi hissetmelerini, ya da başkalarının şarap almamalarını fark etmelerinden endişe etmelerini kolaylaştıracaktır. Çeşitli şaraplar servis ediyorsanız, elinizde çok çeşitli üzüm suları bulundurmak güzel bir jest.
Böylelikle kimse, gazlı gülün yerine gazlı üzüm suyunu kimin içtiğini bilemez - içen kişi paylaşmayı umursamıyorsa.