Bir aile yemeği, çorba, akşam yemeği veya tatil ziyafeti için bu kaşar peyniri dilimlerini seçerseniz yanlış olmaz. Patatesleri pişirmeden önce kısaca pişirmek, fırında daha az zaman demektir ve hassas ve lezzetli sonuçlar verir.
Süt ve ağır kremadan oluşan bir kombinasyon, zengin bir sos oluşturur. Patates karışımına jambon veya domuz pastırması eklenebilir veya farklı bir peynir veya peynir karışımı kullanılabilir. Hafif sarımsak aroması için, tereyağınızı pişirmeden önce pişirme çanağı üzerine sarımsak kesilmiş bir karanfil sürün.
Kırmızı derili patates veya başka bir düşük nişasta patates kullanın. Yuvarlak beyazlar, yeni patatesler ve Yukon Altın da iyi seçenekler.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve dilimlenmiş 1 kilo 4 kilo kalınlığında, kırmızı tenli veya başka bir balmumu türü
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı
- kuru hardal
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı krema
- 3/4 bardak süt
- 8 ons (yaklaşık 2 bardak) keskin kaşar peyniri (rendelenmiş, bölünmüş)
Nasıl yapılır
- Dilimlenmiş patatesleri orta bir tencereye koyun ve su ile örtün. Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 4 ila 5 dakika kadar kaynatın ya da zorlukla ihale edene kadar. Drenaj ve kenara koyun.
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Hafifçe 2 litre güveçte tereyağı.
- Bir tencerede, orta ateşte ısı tereyağı. Tuz, karabiber, hardal, kırmızı biber ve unta karıştırın. Pürüzsüz ve kabarcıklı olana kadar karıştırın.
- Krema ve sütü karıştırın ve kalınlaşana kadar karıştırın. Yaklaşık 1 1/2 bardak rendelenmiş peynirle karıştırın ve eriyene kadar pişirin.
- Sos, patates ve kaşığı fırın tepsisine birleştirin. Kalan peynirle beraber. Kabarcıklı ve güzel kahverengiye kadar 25 ila 35 dakika pişirin. Servis 6.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 740 |
| Toplam yağ | 52 g |
| Doymuş yağ | 30 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodyum | 829 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 26 g |