Neden bu kadar çok sufle yapmakta zorlanacağını anlamak zordur, karmaşık bir şey yoktur, sadece birkaç basit ipucu ve ipucu izlemeniz gerekir . Sufle çok yönlüdür ve birçok tadı taşıyabilir, ancak hiçbiri Ultimate Lemon Souffle kadar klasik değildir.
Bu sufle tarifi çok fazla menü ve tadıyla uyuyor, hem fantezi hem de her gün hazırlanmak çok kolay. tatlı.
Üstüne biraz şekerlemelerin şekeri ile sufle kapayın ve bir zamanlar görsel olarak muhteşem ve şaşırtıcı derecede basit olan bir muamele için birkaç, tombul meyveleri ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı (tuzlanmış, erimiş)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 1/3 bardak süt (bütün çeşit, bölünmüş)
- 1/3 bardak şekeri (granüle)
- 2 yemek kaşığı şeker (granül)
- 1/3 bardak un (her amaca uygun)
- 2 çay kaşığı lezzet (limon)
- 1 1/2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 4 büyük yumurta (ayrılmış)
- Garnitür: şekerlemelerin tozlanması için şeker,
- taze orman meyveleri
Nasıl yapılır
Vanilyalı sufle nasıl yapılır:
Fırını 350 F'ye ısıtın. Büyük bir sufle tereyağı ezin ve çanak boyunca 1/4 fincan toz şeker yuvarlayın, tüm iç yüzeyleri kapladığınızdan emin olun. Hazırlanmış sufle tabağı bir kenara koyun.
1 bardak sütü, düşük-orta ateşte ayarlanan orta bir tencerede buharda pişirmek için getirin. 1/3 fincan toz şeker, 1/3 bardak çok amaçlı un , limon kabuğu rendesi ve geriye kalan 1/3 bardak süt bir araya toplayıncaya kadar yumuşak bir meyilli.
Sıcak sütün yarısını yavaşça çırpın, malzemeleri tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin. Tavlanmış meyili tavadaki sıcak sütü tekrar ekleyin ve karışımı karıştırın, sürekli karıştırın. Karışımı karıştırın ve 1 dakika kadar karıştırın. Tereyağı karışıma karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika soğumaya bırakın. Vanilya özünü karıştırın.
Ayrı bir kasede, yumurta aklarını köpürene kadar orta yüksek hızda yedirin ve ardından kalan 2 çorba kaşığı şekeri ekleyin. Yumurta akılarını sert parlak zirveleri tutana kadar yüksek hızda yenmeye devam edin.
Yumurta akılarının 1 / 3'ünü vanilya karışımına yavaşça karıştırın, ardından kalan çırpılmış yumurta akı- şına dikkatlice katlayın. Vanilya karışımı, yumurta beyaz çizgiler veya ebru olmadan, eşit renkte ve hafif ve kabarık olmalıdır.
Hazırlanan yemeğin içine sufle karışımını dökün ve 30 dakikaya kadar dinlendirin, kaplanmasına izin verin ya da sulandırılmış bir dış yüzeyle suya yükselene kadar (yüksek irtifalarda biraz daha uzun) 25 ila 30 dakika pişirin. Sufle toz pudra şekeri ve istenirse birkaç dolgun çilek ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodyum | 317 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |