Baharatlı kuzu, sulu olgun domates, çıtır kırmızı soğan, kremalı tzatziki sosu, gevrek salatalık, yapraklı ıspanak ve keskin peynir peyniri çıtır çıtır çıtır çıtır ve pide ekmeği havaya uçurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pide (tam buğday veya beyaz)
- 1/3 su bardağı pişmiş gyro eti (eğer bölgenizde önceden satın alınamazsa)
- bu tarifi dene)
- 4 dilim salatalık
- bir avuç taze ıspanak
- bir çift kırmızı soğan dilimleri
- 1 yemek kaşığı. Beyaz peynir
- 1 adet kiraz domates (yarım kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı.
- Cacık
- Tzatziki için:
- 1 yemek kaşığı. sade yunan yoğurdu
- 2 dilim salatalık (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı. kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 limon kama suyu
- 3 nane yaprağı (ince doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı. taze dereotu (ince doğranmış)
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Tzatziki'yi hazırlayarak başlayın. Küçük bir kasede, Yunan yoğurdu ince doğranmış salatalık, soğan, nane ve dereotu, limon suyu ve tuz ve biber ile karıştırın. Bu sosun kazmaya başlamadan biraz önce oturmasına izin verirseniz en iyisi, ama zamanın bir noktasındaysanız, devam edin ve kullanın. Yine de iyi olacak.
- Sonra eti hazırla. Ben de biraz gevrek almamı seviyorum, bu yüzden bunu yapmak için birkaç dakika boyunca orta ateşte yapışmaz tavada kahverengileşmesine izin verin.
- Et hazır olduğunda, yumuşak ve esnek oluncaya kadar pide kızartın.
- Tzatziki'nin yarısını pidenin altına ekleyin ve ardından taze ıspanak, jiro et, doğranmış domates, doğranmış soğan, tzatziki'nin geri kalanı ve doğranmış kırmızı soğan ile doldurun.
- Gyro'yu ikiye katlayın ve alt yarısı balmumu kağıdına hafifçe sarın. Hemen servis yapın.