Bu yemek biraz dağınık ama Tex-Mex lezzetleri bu dünyanın dışında. Folyoyu "tutamak" yapmak karışıklığı azaltmak için çok önemlidir, bu yüzden bunu yaptığınızdan emin olun. Ayrıca, kamaları kamalara kesmeden önce yığını biraz soğumaya bırakın.
Ekstra ısı için garnitürde biraz jalapeno biber veya sıcak salsa ekleyin.
Yemeklerin çoğu ocakta; sonra yavaş pişirici hepsini bir araya getirir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 pound sığır eti (zemin en az% 85 yalın)
- 2 çay kaşığı
- biber tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 1 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 16 oz. domates sosu yapabilirsiniz
- 1 bardak zeytin (olgun dilimlenmiş)
- 8 ila 10 ekmeği (mısır)
- 2 yemek kaşığı. tereyağı (tadı yumuşaktır, ekmeğin her iki yanında hafifçe tereyağı için)
- 3 ila 4 bardak peynir (Meksika harmanı veya Monterey Jack peyniri rendelenmiş)
- Garnitür: Ekşi krema ve doğranmış yeşil soğan (isteğe bağlı)
- Garnitür: salsa, sıcak veya hafif (isteğe bağlı)
- Garnitür: jalapeno biber halkaları (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük tavada ısı yağı. Sadece ihale kadar sote soğan ve sonra kıyma ekleyin. Sığır artık pembe olana kadar pişirin. Ardından, acı tozu, öğütülmüş kimyon, tuz ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Bir ya da iki dakika daha pişirin ve daha sonra domates sosunda karıştırın; sıcaklığa kadar pişirmeye devam edin. Dilimlenmiş zeytinleri karıştırın.
- Folyo "kolları" yapın. Uzunlamasına 2 ila 30 inç uzunluğunda bir folyo parçası katlayın. Düdüklü tencerenin alt tarafını, her iki ucu da ocakın üst kenarı üzerinde olacak şekilde yerleştirin. Folyo şeridi, servis yapmaya hazır olduğunda istiflemeyi çok daha kolay hale getirecektir.
- Mısır ekmeği hafifçe tereyağı. Folyoda, tereyağını kıvrılmış bir tortilla koyun. Tortilla, et karışımı ve kıyılmış rendelenmiş peynir tabakası ile yayılır. Başka bir tortilla (tereyağlı tarafı yukarı), daha fazla et karışımı ve peynirle kaplayın. Peynir ile biten katmanları tekrarlayın. Yığının üst kısmına fazladan folyo sürün, yavaş pişiriciyi kapatın ve 1 saat YÜKSEK pişirin.
- Servis yapmaya hazır olduğunuzda, folyo şeritleri kullanarak kaldırın ve servis tabağına aktarın. Taco yığınının biraz soğumasına izin verin ve sonra kamalara kesin.
- Ekşi krema, doğranmış yeşil soğan ve salsa ya da dilimlenmiş taze domates ile servis yapın.
İlgili Tarifler
Kıyma ve Fasulye ile Taco Çorbası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 3594 |
| Toplam yağ | 132 g |
| Doymuş yağ | 56 g |
| Doymamış yağ | 40 g |
| Kolesterol | 306 mg |
| Sodyum | 7,131 mg |
| Karbonhidratlar | 430 g |
| Diyet lifi | 34 g |
| Protein | 166 g |